Vilniaus kavos scena – ne tik turtinga kavinių pasirinkimais, bet ir ryški kasdien šaknis vis giliau įleidžiančia kultūra, buriančia gausų juodojo gėrimo entuziastų ratą. Būtent dėl šios priežastis daugelio klasikinis espresso bei caffè latte žodynas taip lengvai pasipildė Batch Brew, AeroPress ar Chemex terminais!

Nuo šeimininkų kelionių po pasaulio kavos ūkius bei užmegztų asmeninių ryšių su jos augintojais, iki į Lietuvą atsivežamų rinktinių pupelių, ištobulintų vietos skrudinimo technikų ir baristų meistriškumo ruošiant šį gėrimą: sostinės kavinės lengvai nustebina net labiausiai patyrusius caffeinistus. Tad, kur eiti norint pasilepinti išties kokybišku gurkšniu?

Tablein gido apžvalgoje – išskirtinio dėmesio vertos kavinės Vilniuje, kviečiančios mėgautis kokybiška rūšine kava.

Rūšinė kava Vilniuje: kavinės, kuriose galima ja pasimėgauti

Backstage Cafe
Vokiečių g. 6, Vilnius

Vilniaus senamiestyje įsikūrusi „Backstage Cafe“ – tai kavinė, kurios vardas svečius rūšinės kavos teikiamais malonumais lepina dar nuo 2017-ųjų. Čia šio gėrimo kultūrą puoselėja prisiekę kavos profesionalai, kasmet išragaujantys daugybę skirtingų pupelių iš tolimiausių pasaulio kampų, todėl lankytojus kviečiantys mėgautis tik atidžiai atrinktais skoniais bei aromatais. Visada šviežio derliaus ir vietos skrudinimo! Pupeles „Backstage Cafe“ kviečiama ragauti tiek ruoštas espresso aparatu, V60, AeroPress ar Kalita kavinuku, tiek gardintas pienu, toniku, rožių sirupu, rozmarinu bei kitais priedais. Tereikia pasirinkti, kaip norėtųsi labiausiai.

Kartu vietos šeimininkai yra įsitikinę, kad niekas taip nepraturtina kavos skonių paletės, kaip gardūs pusryčiai šalia. Dėl šios priežasties „Backstage Cafe“ galima mėgautis ir visą dieną džiuginančiais brunch patiekalais, įkvėpimą atrandančiais Lietuvos sezonuose bei skirtinguose jų skoniuose.

Kainos kavinėje „Backstage Cafe“: Kava – 2,5-5,2 Eur. Arbata, kakava – 3,2-4,2 Eur. Visą dieną trunkantys vėlyvieji pusryčiai – 6,4-13,5 Eur.

Demo kavinė
T. Ševčenkos g. 16A-120, Vilnius

„Demoloftas“ – tai skonius, daiktus ir žmones sujungianti daugiafunkcė erdvė, kurioje veikia tiek „Michelin“ žvaigžde tituluotas „Demo“ restoranas, tiek „Demo“ kavinė. Apsilankius pastarojoje, svečių laukia nepamirštami potyriai: vietos šeimininkai didžiuojasi Lietuvos skrudintojų kavos kokybe, todėl čia visada galima pasimėgauti įvairiausiais jų darbo rezultatais. Beje, išskirtinius skonius užtikrina ne tik išpuoselėtas šio gėrimo repertuaras, varijuojantis nuo pupelių pasirinkimo, iki klasikinio, vietos firminio, Batch Brew, AeroPress ar V60 ruošimo būdų. Unikalus ir faktas, kad kavinės priešakyje stovi kavos ekspertė, Lietuvos kavos čempionato antrosios vietos laureatė bei dabartinė šio renginio teisėja Andželika Jokubauskaitė.

Šiokiadieniais „Demo“ funkcionuoja kaip erdvė, skirta susitikti, pasimėgauti kava ar pasilepinti pusryčių meniu, o savaitgaliais maisto entuziastų čia laukia kas mėnesį mikrosezoniškai kintantys madingojo brunch pasirinkimai.

Kainos kavinėje „Demo“: Kava – 2,4-5,2 Eur. Arbata – 3,8-4,4 Eur. Šiokiadienių pusryčiai – 6,5-13,3 Eur. Savaitgalio vėlyvieji pusryčiai – 13,5-26 Eur.

Taste Map | Tech Cafe
Antakalnio g. 17, Vilnius

„Taste Map | Tech Cafe“ – tai Sapiegų rūmų parke įsikūręs kavos restoranas, kuriame kviečiama atrasti tikrąjį šio gėrimo potencialą bei pažinti naują požiūrį į jo kultūrą. Rinktinės pupelės, skrudinimas vietoje ir baristų, tiek laimėjusių visus Lietuvoje rengiamus kavos čempionatus, tiek dalyvavusių pasaulinio lygio varžybose, patirtis: čia galima tikėtis tik kokybiškiausių skonių! Pageidautumėte klasikinio, toniku gardinto ar žaliąja citrina skatinto espresso? Pieniškos jo variacijos? O gal kavos, ruoštos V60, Chemex, AeroPress arba Origami kavinuku? Jūsų prioritetais čia bus visada pasirūpinta. Beje, ši vieta garsėja ne tik savo glaudžiais ryšiais su pasaulio kavos augintojais, rinktinėmis pupelėmis ar ištobulintu skrudinimu, bet ir aktyvia edukacine veikla, skatinančia atsakingą kavos vartojimą.

Vis dėlto, „Taste Map | Tech Cafe“ yra ne tik apie kavą, bet ir apie autentišką maisto patirtį. Ruošiant patiekalus čia naudojami švieži ir sezoniški produktai, kurie kiekvienam valgiaraščio pasirinkimui leidžia tapti išskirtiniu.

Kainos kavinėje „Taste Map | Tech Cafe“: Kava – 2,8-7,4 Eur. Arbata, kakava – 3,8-4,6 Eur. Patiekalai – 4,8-19,3 Eur.

Meniu pasirinkimai ir kainos gali keistis. Peržvelkite restoranų valgiaraščius čia.