Nors spurgytės dažniau siejamos su saldžiais pasirinkimais, tačiau Vilniaus restoranai puikiai įrodo, kad sūriosios jų versijos gali lengvai tapti skoniais turtinga įžanga į belaukiančią vakarienę.

Nuo kraujinių, plėšytos mėsos ar jūros gėrybių spurgų, iki kimchi kamuoliukų, grybų rutuliukų bei sūrio kroketų: ribų šefų kūrybingumui nebelieka. Unikalu ir tai, kad dažniausiai šis užkandis skiriamas dalintis, todėl pasilepinti burnoje tirpstančiais jo kąsniais iš bendros lėkštės gali visi, sėdintieji prie stalo. Tad, kur eiti, norint pasimėgauti skaniausiais?

Tablein gido apžvalgoje – dėmesio vertas užkandis: spurgytės Vilniaus restoranuose.

Gardus užkandis: spurgytės Vilniaus restoranuose

Džiaugsmas
Vilniaus g. 28-19, Vilnius

„Džiaugsmas“ – tai prestižine „Michelin“ žvaigždute apdovanotas vietinių produktų bistro ir natūralaus vyno baras. Čia svečiai kviečiami mėgautis sezoniškumo bei šviežumo įkvėptais patiekalais, kurių repertuaras valgiaraštyje kinta beveik kasdien. Gastronomija šiame restorane rūpinasi garsus šefas Martynas Praškevičius, o jai kurti virtuvės maestro pasitelkia produktus, dažniausiai atkeliaujančius iš asmeniškai pažįstamų vietos ūkininkų.

Spurgytės restorane „Džiaugsmas“: Kraujinė spurgytė su lašiniais, acto pudra ir garstyčių padažu – 13 Eur.

OIŠY Izakaya
Trakų g. 2-2, Vilnius

„OIŠY Izakaya“ – tai garsioji japoniška smuklė, svečius pasitinkanti pačioje Vilniaus senamiesčio širdyje. Kaip sako patys vietos šeimininkai, valgiaraštis susirinkusiuosius lepina lietuviška Japonijos skonių išraiška, kurią kaskart puikiai įvertina ir patys restorane apsilankantys japonai. Yakitori, Tsukemono, Takoyaki bei Otsumami: klasiškas, bet ne išdidus repertuaras čia leidžia patirti tiek jūros gėrybių ar mėsos, tiek vegetariškus skonius, visada ypač tinkančius dalintis.

Spurgytės restorane „OIŠY Izakaya“: Kepti japoniški rutuliukai „Takoyaki“ iš Osakos su aštuonkoju – 11,9 Eur. Kepti japoniški rutuliukai „Takoyaki“ iš Osakos su varškės sūriu – 11,9 Eur. Kepti japoniški rutuliukai „Takoyaki“ iš Osakos su krevetėmis raudonojo „miso“ marinate – 11,9 Eur. Kepti japoniški rutuliukai „Takoyaki“ iš Osakos su „shiitake“ grybais – 11,9 Eur.

Botanist
Didžioji g. 26, Vilnius

„Botanist“ – tai spalvingų skonių entuziastus buriantis restoranas, kuriame kviečiama mėgautis ypatingą darną atrandančiais Viduržemio jūros ir Lotynų Amerikos virtuvių patiekalais. Spurgytės, takai ar brusketos čia tampa išraiškingu vakaro startu, o sočioji žuvienė, įvairūs kepsniai bei kiti karštieji patiekalai – dovanoja dar neatrastų skonių patirtis. Norintys laikui restorane suteikti dar daugiau atspalvių, gali rinktis ir iš plataus, net keturiomis dešimtimis pasiūlymų išsiskiriančio kokteilių meniu.

Spurgytės restorane „Botanist“: Spurgytės su „nduja“ dešra – 8,9 Eur. Spurgytės su midijomis ir rūkyta skumbre – 8,9 Eur.

Rotonda
Barboros Radvilaitės g. 6A, Vilnius

„Rotonda“ – tai Bernardinų sode jaukiai įsikūręs parko restoranas, naują gyvybę įkvėpęs legendinėms „Ledainės“ patalpoms. Nuo dalintis skirtų užkandžių ar gurmaniškų karštųjų patiekalų, iki gardžių picų: čia svečių laukia visai šeimai pritaikytas europietiškos virtuvės valgiaraštis, lepinantis tiek skoniais, tiek estetika lėkštėse. Kartu „Rotondoje“ vyksta įvairūs muzikos vakarai, o atvykus su mažaisiais gurmanais – jie kviečiami leisti laiką specialioje žaidimų erdvėje.

Spurgytės restorane „Rotonda“: Naminės sūrio spurgos su „pesto“ majonezu – 10 Eur.

El Mercado
Didžioji g. 3, Vilnius

„El Mercado“ – tai stilingasis ispaniškos virtuvės restoranas Vilniuje, kuriam charakterio suteikia nuoširdi vietos šeimininkų meilė Ispanijai bei šios šalies gastronomijai. Būtent dėl to svečiai čia turi galimybę pasimėgauti visada išpuoselėtais skoniais, kaskart menančiais saulėtų atostogų nuotaikas. Nuo klasikinių ar vietos specialiųjų tapas, iki legendinės paella: „El Mercado“ meniu galima rasti viską, ko reikia ispaniško gyvenimo pilnatvei.

Spurgytės restorane „El Mercado“: Čiorizo kroketai su mančego sūriu ir citrusiniu aioli (2 vnt.) – 4,5 Eur.

SMOKE by Chef the viking
Sporto g. 11, Vilnius

„SMOKE by Chef the viking“ – tai tikro BBQ namai Vilniuje, kuriuose mėsos šedevrus kuria brandinimo, ugnies, dūmo ir lėto kepimo procesų profesionalai. Būtent dėl šios priežasties restorano lėkštės lepina skoniais, kuriuos lengvai įvertina net visko ragavę maisto entuziastai. Tebūnie tai dalintis skirti užkandžiai, vietoje sausai brandinti steikai, Low and Slow kepimo mėsos patiekalai, burgeriai ar sumuštiniai: čia verta paragauti kiekvieno pasirinkimo.

Spurgytės restorane „SMOKE by Chef the viking“: Spurgos su plėšyta BBQ mėsa – 8 Eur. Aštrios spurgos su plėšyta BBQ mėsa – 8 Eur. Spurgos su sūriu ir „chorizo“ dešra – 8 Eur.

PULPO
Stiklių g. 16, Vilnius

Jaukiojoje Stiklių gatvėje svečius pasitinkantis „PULPO“ – tai ispaniškas Viduržemio jūros restoranas, kviečiantis patirti ne tik užburiančią atmosferą, bet ir charakteringais skoniais lengvai nustebinančią gastronomiją. Laiko restorane pradžiai čia puikiai tinka rinktis iš dalintis skirtų tapas repertuaro, kuriame – tiek įvairūs kroketai, tiek tokie klasikiniai pasirinkimai, kaip gambas picantes krevetės, padron pipirai ar bulvytės aioli padaže. Pageidaujantys sočiau meniu taip pat ras ir jūros gėrybių sriubą, ir ant grilio ruoštą pulpo a la brasa aštuonkojį bei jautienos išpjovos steiką.

Spurgytės restorane „PULPO“: Krevečių kroketai su bazilikų „aioli“ – 12 Eur. Sūrio kroketai su citrina – 9 Eur.

La Boheme
Šv. Ignoto g. 4, Vilnius

Po istoriniais vienuolyno koplyčios skliautais įsikūrusi „La Boheme“ – tai viena iš pirmųjų Vilniaus vyninių, svečius išpuoselėta gastronomija, vyno kultūra ir unikalia atmosfera lepinanti jau beveik du dešimtmečius. Vietos valgiaraštis gurmanus kviečia mėgautis itališkos, ispaniškos bei prancūziškos virtuvių patiekalais, iš kurių pastaroji – šefų dėmesio sulaukia daugiausiai. Dėl šios priežasties čia visada galima pasimėgauti tokiais pasirinkimais, kaip sraigės, keptas Camembert sūris, Šampanės dešrelės Boudin blanc ar saldusis Crème Brûlée.

Spurgytės restorane „La Boheme“: Sūrio spurgos su paprikiniu padažu – 8 Eur.

Brussels Mussels Stadium
Rinktinės g. 5, Vilnius

„Brussels Mussels Stadium“ – tai belgiško stiliaus restoranas, kviečiantis pasimėgauti išskirtiniais Belgijos virtuvės patiekalais. Nuo įvairiai ruošiamų midijų, Waterzooi sriubos, tradicinių mėsos kukulių alaus padaže ar Liege vaflių, iki sočių vėlyvųjų pusryčių: savo favoritus čia lengvai atranda kiekvienas. Kartu ypatingo dėmesio restorane sulaukia rinktinio alaus repertuaras, stilingos erdvės bei vasarą svečių mėgstamiausia tampanti lauko terasa.

Spurgytės restorane „Brussels Mussels Stadium“: Sūrio spurgytės su pikantišku čili-sojos padažu – 9 Eur.

Galo Do Porto
Aušros Vartų g. 11, Vilnius

„Galo Do Porto“ – tai pirmasis portugališkas restoranas Lietuvoje, kviečiantis patirti išpuoselėtą šios šalies gastronomiją. Vietos valgiaraštis svečius lepina charakteringiausiais pasirinkimais, idealiai tinkančiais, kai norisi kažko tokio, kažko skanaus ar kažko naujo: maisto entuziastais čia gali mėgautis autentiškais portugališkais patiekalais, varijuojančiais nuo įvairių petiscos užkandžių, iki cataplanos troškinių, espetados mėsos iešmų bei restorano firminių kepsnių.

Spurgytės restorane „Galo Do Porto“: Džiovintos menkės „bacalhau“ spurgos – 9 Eur. Jaučio žandų spurgytės su sūrio ir „pesto“ padažais – 9 Eur.

Piano Piano Paupys
Aukštaičių g. 7, Vilnius

Madingajame Paupyje įsikūręs „Piano Piano“ – tai tradicinės itališkos virtuvės restoranas, šios šalies gastronomiją atskleidžiantis per elegancija alsuojančią prizmę. Todėl nenuostabu, kad svečius čia sužavi ne tik skoniai, bet ir estetiškas maisto pateikimas stilingoje aplinkoje. Vieta didžiuojasi galimybe itališkos gastronomijos entuziastams pasiūlyti tiek namų gamybos makaronus ar skanias picas, tiek dosnų pasirinkimą jūros gėrybių bei mėsos patiekalų.

Spurgytės restorane „Piano Piano Paupys“: Namų gamybos duonos-sūrio spurgytės – 5,5 Eur.

Tamago
Mindaugo g. 16 - 50A, Vilnius

„Tamago“ – tai japoniškos ir korėjietiškos virtuvių kavinė, prioritetą teikianti naminiam, todėl dar neragautais skoniais visada nustebinančiam šių tolimųjų kraštų maistui. Korėjos skoniams neabejingi svečiai čia gali pasimėgauti tokiais pasirinkimais, kaip karštieji Hot Pots puodai, kimchi sriuba ar kimchi sumištinis, o Japonijos entuziastai liks sužavėti tiek sukto Tamagoyaki omleto, tiek puriųjų blyneliu. Įvairūs užkandžiai – taip pat verti išskirtinio dėmesio.

Spurgytės kavinėje „Tamago“: „Kimchi“ sūrio kamuoliukai.

Rabbit Hole
Vokiečių g. 24, Vilnius

„Rabbit Hole“ – tai Vilniaus senamiestyje įsikūręs restoranas, svečius kviečiantis mėgautis Josper krosnyje keptais patiekalais. Kaip sako patys vietos šeimininkai, būtent toks ruošimo būdas tampa pažadu, kad kiekvienas kąsnis čia bus dosnus aromatų bei pilnas gilios, turtingos skonių paletės. Vis dėlto, ne mažesnio dėmesio restorane verti ir laiko restorane startu tampantys užkandžiai: sukurti dalintis, meniu jie varijuoja nuo įvairių užtepėlių, iki falafelių, kroketų, gruzdintų kalmarų ar česnakinių krevečių.

Spurgytės restorane „Rabbit Hole“: Naminiai kroketai su „chorizo“ dešra, pikantišku sūriu ir keptų česnakų padažu – 8 Eur. Naminiai kroketai su pikantišku sūriu ir keptų česnakų padažu – 8 Eur.

Pelėdos
Visų Šventųjų g. 5-1, Vilnius

„Pelėdos“ – tai ne tik vilniečių mylimas išskirtinio koncepto baras. Tai – ir vieta, pirmoji į Lietuvą atvežusi užsienyje populiarius „jūros gėrybių maišus“, lepinančius pačiais įvairiausiais skoniais. Nuo omarų, krevečių, midijų ar mažųjų aštuonkojų, iki aštraus sviesto, grietinėlės-vyno bei grietinėlės-rozmarinų padažų, kuriuose šios gėrybės tiekiamos: paragauti čia verta visų pasirinkimų. Kartu vietos valgiaraštis dosnus unikalių užkandžių, tarp kurių – ir dalintis puikiai tinkančios spurgytės.

Spurgytės restorane „Pelėdos“: Čederio sūrio spurgytės su jalapeno pipirais ir grietininiu česnakų-krapų padažu – 9,5 Eur.

Pušynė Food on Fire
Nemenčinės pl. 37, Vilnius

„Pušynė Food on Fire“ – tai charakteringasis miško restoranas, įsikūręs jaukioje aukštų pušų apsuptyje. Kiekvienas svečias čia priimamas kaip namuose: kviečiamas burtis prie ugnies bei mėgautis, rodos, pažįstamais, tačiau visada naujai atgimstančiais skoniais. Vietos valgiaraštyje prioritetas teikiamas ant grilio ruošiamiems mėsos, žuvies ar vegetariškiems patiekalams, prie vieno stalo lengvai suburiantiems įvairiausius pageidavimus turinčius maisto entuziastus.

Spurgytės restorane „Pušynė Food on Fire“: Jautienos žandų spurgos su baravykų majonezu – 13 Eur.

Meniu pasirinkimai gali keistis. Peržvelkite restoranų valgiaraščius čia.