Sutiksite, kad apsilankymas restorane retai kada gali būti įsivaizduojamas be užkandžių. Pageidaujant, jie tampa vakarienės startu, o kartais – ir pagrindiniu viso vakaro akcentu. Naujoji Vilniaus restoranų tendencija – tai dalintis sukurti užkandžiai, laiką ragaujant drauge paverčiantys įsimintinu skonių atradimų ritualu. Tad, kur eiti, norint jais pasimėgauti išties gerais?

Tablein gido apžvalgoje – užkandžiai Vilniaus restoranuose. Ką savo svečiams siūlo šefai bei kokios mažųjų lėkštučių kainos pasitinka valgiaraščiuose? 

Užkandžiai Vilniuje norintiems patirti pasaulio virtuves

Pink Poodle
Vilniaus g. 23, Vilnius

„Pink Poodle“ – tai Vilniaus centre įsikūręs charakteringasis kokteilių baras, kuris savo svečius taip pat lepina ir dalinimuisi skirtais užkandžiais. Mažosios lėkštutės čia išsiskiria kūrybiškai atskleistais skoniais, lengvai nustebinančiais net visko ragavusius maisto entuziastus.

Austrės? Čia jos tiekiamos su pasiflorų chimichurri. Ceviche? Valgiaraštyje rasite tik juodąją šio užkandžio versiją, ruoštą su menke ir sepijų rašalu. Veršienos tartaras? „Pink Poodle“ jį gardina comté sūrio putėsiais. Skrebutis? Šiai kumpio-sūrio klasikai unikalumo suteikia vasariniai trumai. Kukurūzo burbuolė? Pagrindiniais tokio pasirinkimo ingredientais tampa grietinė, žaliosios citrinos žievelė bei kietasis sūris. Kroketai? Tik iš plėšytos ėrienos, atkeliaujantys ne tik su čili-datulių salsa, bet ir auksu. Tad, rinkitės, ragaukite ir atraskite savo naujus mėgstamiausius užkandžius!

Užkandžių kainos: 9 – 16 Eur

OIŠY Izakaya
Trakų g. 2-2, Vilnius

„OIŠY Izakaya“ – tai pačioje Vilniaus širdyje įsikūrusi japoniška smuklė, kviečianti mėgautis lietuviška Tekančios saulės šalies skonių išraiška. Svečius šis restoranėlis pasitinka klasišku, tačiau neišdidžiu maistu, kurio pasirinkimus ypač įvertina mėgstantieji ragauti.

Yakitori iešmeliai, marinuotos Tsukemono daržovėlės ir vaisiai, kepti Takoyaki rutuliukai iš Osakos bei įvairūs Otsumami: valgiaraščio ašimi čia tampa įvairūs užkandžiai. O svarbiausia, nedidelės porcijos leidžia užsisakyti daug skirtingų mažųjų patiekalų bei jais dalintis. Visai kaip autentiškose Japonijos izakajose! Vietos repertuaras platus, todėl „OIŠY Izakaya“ savo favoritus atras tiek mėsos ar jūros gėrybių mėgėjai, tiek vegetarai.

Užkandžių kainos: 2,4 – 9,8 Eur
Užkandžių rinkinių kainos: 9 – 19 Eur

Plusone
Šv. Mykolo g. 4, Vilnius

„Plusone“ – tai naujoji vakarinių susitikimų vieta Vilniuje, kviečianti mėgautis šiuolaikiškais patiekalais, kurių unikalų charakterį atskleidžia dalijimosi koncepcija. Nes mėgautis ir tyrinėti kartu – smagiausia! Svečiai čia gali visada tikėtis Vidurio Rytų virtuvės skonių, tačiau, kaip sako patys šeimininkai, jais neapsiribojama. Kelionių įkvėptas meniu, kuriamas talentingos šefės Margaritos Asatran, taip pat lepina įvairiais netikėtais, sezoninių ingredientų padiktuotais pasirinkimais.

Užkandžius „Plusone“ siūloma derinti su įvairiais vynais, atkeliaujančiais iš mažųjų gamintojų. Someljė Eugenia Lapatsueva jų kortą dinamiškai sudarinėja atsižvelgdama į sezoną, orą ir esamą meniu, todėl kaskart čia apsilankius galima atrasti geriausią gamtos ritmu kurto maisto bei gėrimo taurėje porą.

Saduto Tuto
Trakų g. 15, Vilnius

„Saduto Tuto“ – tai vienas pirmųjų natūralaus vyno barų Lietuvoje, susirinkusiuosius lepinantis ne tik šio ar kitų gėrimų įvairove, bet ir Viduržemio jūros regiono įkvėptu valgiaraščiu. Sodrių skonių geografija čia plyti nuo Graikijos krantų, iki Artimųjų Rytų, o meniu – sukurtas taip, kad būtų galima dalintis.

Harissa aliejumi gardinta Labneh, graikiškų fava pupelių užtepėlė su aštuonkoju, omaro humusas, marokietiški cigarai, baklažanų Moutabal, mažieji Chipirones kalmarai, sviestinės krevetės bei šnicelio sumuštinis – ir tai tik dalis viso „Saduto Tuto“ pasirinkimo, kaskart kuriančio įsimintinas atostogų nuotaikas. Likus dviems valandoms iki vidurnakčio, įprastinį menu čia keičia klasikiniams skoniams dedikuotas naktinis, tiekiamas iki pat baro užsidarymo.

Užkandžių kainos: 5 – 24 Eur
Vėlyvųjų nakties užkandžių kainos: 3 – 11 Eur

Pelėdos
Visų Šventųjų g. 5-1, Vilnius

„Pelėdos“ – tai išskirtinės koncepcijos baras, ryškiausiai visiems žinomas dėl savo garsiųjų „jūros gėrybių maišų“. Jų čia paragauti išties būtina, tačiau ne mažesnio dėmesio verti ir vietos užkandžiai galintys tapti tiek vakarienės pradžios, tiek pagrindiniu viso vakaro akcentu.

Bulvių paplotėliai su silkės kapotiniu, sraigės česnakiniame žolelių svieste, keptos stintenės, žuvies kąsneliai totoriškame padaže ar laiškinių česnakų aioli gardintos krevetės tempuroje – tai tik žvilgsnis į visą repertuarą, puikiai tinkantį dalintis. Kaip sako patys vietos šeimininkai, „Pelėdos“ yra paprastos, bet neįprastos, o užkandžių pasirinkimas tai įrodo išties nepriekaištingai.

Užkandžių kainos: 4,5 – 11 Eur

Vanille Lounge
Vilniaus g. 29, Vilnius

„Vanille Lounge“ – tai lounge kultūrai dedikuotas restoranas-baras, svečius lepinantis atpalaiduojančia aplinka, muzikos kuriamu jaukumu, išieškotu gėrimų repertuaru bei geru maistu. Duris ši vieta atveria tik vakarais, kada Vilniaus dvasia pradeda laisvai alsuoti, o hipnotizuojančios šviesos kviečia neskubėti, mėgautis ir tapti tikruoju savimi.

„Vanille Lounge“ valgiaraštis siūlo laiko patikrintus ir sumaniai patobulintus patiekalus, kuriuos ruošiant prioritetas teikiamas kokybei, šviežumui bei gaminimui vietoje. Užkandžiai, skirti tiek mėgautis individualiai, tiek dalintis, – taip pat ne išimtis. Tebūnie tai austrės, čili krevetės, jautienos carpaccio, arančiniai, vištienos spurgytės, gardintos morkų kremu ir estragono aliejumi, humusas, labneh ar anakardžių pâté su gervuogių uogiene, čia verta paragauti kiekvieno.

Užkandžių kainos: 3,5 – 15 Eur

Užkandžiai Vilniuje norintiems mėgautis panoraminiais vaizdais

Neringa Rooftop Bar
Gedimino pr. 23, Vilnius

„Neringa Rooftop Bar“ – tai pačiame Vilniaus centre ant viešbučio „Neringa“ stogo įsikūręs baras, lepinantis panoraminiais sostinės vaizdais. Raudoni Senamiesčio stogai, rožiniai saulėlydžiai, putojantys burbulai ir gardūs užkandžiai: vietos šeimininkai pažada, kad laikas čia leis pakilti virš miesto kasdienybės.

„Neringa Rooftop Bar“ valgiaraštis svečius pasitinka elegantiškais, romantiškai atmosferai puikiai tinkančiais skoniais. Nuo naminio avinžirnių humuso, burokėlių carpaccio bei troškintomis kriaušėmis gardinto kepto Camembert sūrio, iki juodųjų ar raudonųjų ikrų, tiekiamų su brioche skrebučiais ir sviestu: išsirinkti netruks kiekvienas! Atvykus su didesne kompanija, taip pat galima užsisakyti sūrių–kumpių–pagardų rinkinius.

Užkandžių kainos: 9 – 82 Eur
Užkandžių rinkinių kainos: 21 – 77 Eur

3 Mūzos Rooftop Bar
Gedimino pr. 4, Vilnius

„3 Mūzos Rooftop Bar“ – tai 5-ajame Lietuvos Nacionalinio Dramos Teatro aukšte įsikūrusi terasa, tiek atverianti ikoniškiausius Gedimino pilies bei Arkikatedros vaizdus, tiek dovanojanti gražiausius saulėlydžius. Vis dėlto, sutiksite, kad vaizdai kaskart virsta dar įspūdingesniais, kai jų palydovais tampa išpuoselėti skoniai!

„3 Mūzos Rooftop Bar“ meniu sudaro iš Levanto regiono kilę ir iki Izraelio, Graikijos, Maroko, Turkijos paplitę meze užkandžiai, sukurti dalintis. Tebūnie tai Baba Ganoush, humusas, tzatziki, Kantabrijos ančiuviai aliejuje, rūkyto ungurio gabaliukai ar naminės marinuotos daržovės, kiekvienas pasirinkimas, tiekiamas su šilta pita duonele, leis elegantiškai mėgautis kvapų, spalvų bei labai skirtingų skonių gausa.

Užkandžių kainos: 6 – 12 Eur
Užkandžių padėklų kainos: 16 – 32 Eur

Pink&Yellow
Gedimino pr. 44 A, Vilnius

„Pink&Yellow“ – tai unikalioje stogo terasoje įsikūręs restoranas, kiekvienam svečiui galintis pažadėti įspūdingus Vilniaus miesto vaizdus. Vis dėlto, dėmesio čia verta ne tik panorama, bet ir užkandžių dosnus modernios virtuvės valgiaraštis.

Dievinate dalintis? Rinkitės užtepėlių asorti, kurioje – sviestinių pupelių šedevras su nduja dešra ir čili medumi, pelėsiniu sūriu gardinta Baba Ganoush bei naminė focaccia. Prioritetą teikiate šaltiesiems užkandžiams? Tiek guacamole ir plėšyta burrata su vaisiais bei uogomis, tiek tuno ar jautienos tartaras čia taps užtikrintais pasirinkimais. Labiausiai mėgaujatės būtent karštaisiais užkandžiais? Nuo kiaulienos žandelių spurgyčių, užkepto Camembert sūrio ar krevečių su Hollandaise, iki vištiena bei žemės riešutų padažu gardintų nachos, „Pink&Yellow“ leis lengvai atrasti savuosius favoritus.

Užkandžių kainos: 12 – 16,5 Eur

SkyBar
Konstitucijos pr. 20, Vilnius

„SkyBar“ – tai aukštai virš judrių Vilniaus gatvių įsikūręs svetingas ir gyvybingas baras, lankytojus pasitinkantis neįpareigojančia atmosfera, kurios įspūdį dar labiau sustiprina panoraminiai miesto vaizdai. Viskas, ko reikia norint kasdienybei suteikti žadą atimančių patirčių!

Vietos valgiaraštis svečius kviečia pasinerti tiek į išraiškingą kokteilių repertuarą, tiek į gardžių užkandžių pasirinkimą, lengvai nustebinantį kiekvieną, prioritetą teikiantį dar neragautiems skoniams. Nuo aštuonkojų carpaccio su krapų majonezu, kimchi natomis išsiskiriančio škotiškos lašišos tartaro ar tuno perlo yuzu-ponzu padaže, iki aviečių ikrais gardintų burokėlių ravioli: ko pageidautumėte būtent jūs?

Užkandžių kainos: 9 – 15 Eur

 Kainos ir meniu pasirinkimai gali keistis. Peržvelkite restoranų valgiaraščius čia.