Dar visai neseniai egzistavo gausybė stereotipų apie restoranus, įsikūrusius prabangiuose viešbučiuose. Pernelyg brangu? Nejaukiai prabangu? Skirta tik viešbučio svečiams? Džiugu, kad šiandieną šie mitai sparčiai paneigiami, nes iš tiesų daugelis išankstinių nusistatymų neatitinka realybės.

Tad kokių kainų galite tikėtis tokio tipo restoranuose Vilniuje? Žinoma, jos bus kiek aukštesnės nei įprastose vietose, tačiau tai natūralu, kai yra kalbama apie aukščiausią maisto bei aptarnavimo kokybę. Vis dėlto, sostinėje veikiančiuose prabangių viešbučių restoranuose sumokėsite labai panašiai kaip eilinėse ir tikrai ne išskirtinėse Kopenhagos, Londono ar Žydrosios pakrantės maitinimosi įstaigose.

Nejauki prabanga? Kiekvienas ją suprantame savaip, tačiau išpuoselėta aplinka ir aukštos klasės aptarnavimas – yra būtent tai, ko norėtume sulaukti kiekvienoje vietoje. Ar tai išties nejauku?

Viešbučių restoranai yra skirti tik juose apsistojantiems svečiams? Tai – lengviausiai paneigiamas mitas: nesvarbu, pusryčiams, pietums ar vakarienei – jų durys visada atviros kiekvienam kokybę vertinančiam maisto entuziastui!

Tad, kuriuose restoranuose, įsikūrusiuose prabangiuose Vilniaus viešbučiuose, apsilankyti rekomenduoja Tablein gidas bei kokių kainų juose galite tikėtis?

Geriausi viešbučių restoranai Vilniuje 

Telegrafas
Universiteto g. 14, Vilnius

„Telegrafas“ – tai išskirtinis sostinės restoranas, įsikūręs prabangiame pasaulinio tinklo viešbutyje „Grand Hotel Vilnius“. Ši rafinuotai elegantiška vieta lepina gurmanus ne tik aukštos klasės virtuve bei profesionaliu, kompetentingu aptarnavimu. Čia svečius pasitinka ir pro langus atsiveriantys įspūdingi Katedros aikštės vaizdai. 

Restorano valgiaraštyje – išpuoselėti europietiškos virtuvės šedevrai: nuo Beluga ikrų, šviežiausių austrių bei delikatesinių užkandžių, iki šefo meistriškai paruoštų pagrindinių žuvies, mėsos ar vegetariškų patiekalų. Kiekvienas pasirinkimas čia dovanoja nepamirštamą gastronominį potyrį, kurį dar labiau sustiprina subtilia istorijos ir modernumo pusiausvyra alsuojanti aplinka.

„Telegrafas“ – vieta, kai pasiilgstate prabangios atmosferos, kokybiškos fine dining virtuvės ir dėmesingumo svečiui. Šie elementai čia persipina kokybiškai, rafinuotai, todėl nenuostabu, kad restoranas pripažintas vienu geriausių visoje Lietuvoje.

Kainos: užkandžiai – nuo 18 Eur, pagrindiniai patiekalai – nuo 20 Eur, desertai – nuo 12 Eur (ledai – nuo 3 Eur).
Stilius: À la carte.
Aprangos kodas: Smart casual.

PACAI
Didžioji g. 7, Vilnius

„PACAI“ – restoranas, įsikūręs to paties pavadinimo viešbutyje, nebyliai pasakojančiame išskirtines istorijas apie baroko laikmetį bei jo aukštuomenę. Metą, kada Vilniaus veidą kūrė garsiausi Italijos architektai, o prabangiuose pokyliuose sukosi stotingi didikai ir užburiančios jų damos. 

Restorano valgiaraštis atspindi nuoširdų profesionalios virtuvės komandos siekį lėkštėse išryškinti išieškotą sezoninių laukinės gamtos, vietinių ūkių bei šviežiausių gurmaniškų ingredientų harmoniją. Baltijos regiono ingredientai čia lepina skoniais nuo Madrido, iki Niujorko, o pasirinkimai – užburia dalinimosi tradicija. Tebūnie tai menkės kroketai, omarų sriuba, USDA Prime Choice antrekotas ar citrinžolės putėsiai – kiekvienas patiekalas čia tampa vertu dėmesio šedevru.

Beje, nepamirštamus potyrius restorane suteikia ne tik maistas: entuziastai įvertins ir vyno kortą, kurioje – daugiau nei 400 kruopščiai atrinktų vynų rūšių.

Kainos (à la carte): užkandžiai – nuo 5 Eur, salotos, sriubos – nuo 10 Eur, pagrindiniai patiekalai – nuo 15 Eur, desertai – nuo 14 Eur.
Stilius: À la carte, degustacinis ir besikeičiantis pietų valgiaraščiai.
Aprangos kodas: Neišskiriama, tačiau rekomenduojame smart casual.

Stiklių restoranas
Gaono g. 7, Vilnius

„Stikliai“ – tai viešbutyje „Relais & Châteaux Stikliai Hotel“ veikiantis legendinis Vilniaus restoranas, kurio pirmasis istorijos puslapis buvo atverstas dar 1987 metais. 

Abejingų nepaliekantis maistas, aukščiausio lygio aptarnavimo kultūra, elegantiškai prabangi aplinka bei maloni atmosfera – akcentai, rafinuotai bei atsakingai išpildantys fine dining idėją. Šeimininkų atsidavimas aukščiausios kokybės paieškoms čia ypatingai ryškus, todėl nenuostabu, kad ir restoranas jau dešimtmečius tituluojamas vienu geriausių Lietuvoje. 

Valgiaraštyje – lietuviškais akcentais gardintos europietiškos virtuvės šedevrai, šefo ruošiami vadovaujantis prancūziškų technikų precizika. Nuo tuno tataki su kokosų-avokado ledais ar šukučių soufflé, iki avienos confit arba miško grybais ir foie gras įdarytos putpelės: skonius čia įvertina ne tik vietos gurmanai, bet ir šalyje viešintys pasaulinio garso svečiai.

Paminėtina ir tai, kad restorano virtuvėje ypatingas dėmesys skiriamas vietos produkcijai: šviežios daržovės, vaisiai, uogos ar prieskoninės žolelės čia paprastai atkeliauja iš „Stikliams“ priklausančio natūrinio ūkio Dubingiuose.

Kainos (à la carte): užkandžiai – nuo 27 Eur, pagrindiniai patiekalai – nuo 42 Eur, desertai – nuo 12 Eur.
Stilius: À la carte ir degustacinis valgiaraščiai.
Aprangos kodas: Smart casual.

Radisson Collection Astorija Brasserie & Rooftop Lounge
Didžioji g. 35-2, Vilnius

Viešbutis „Radisson Collection Astorija Hotel“ – tai vieta, patenkinanti visų išrankiausių svečių poreikius. Čia jų laukia net keturios maistui bei gėrimams dedikuotos erdvės, kurių kiekviena suteiks savitus, tačiau visada neišdildomus įspūdžius. 

Pageidaujate prabangių gurmaniškų potyrių? Rinkitės viešnagę „Astorija Brasserie“ restorane, pasakojančiame prancūziškos gastronomijos istoriją. Netikėtos patiekalų interpretacijos, grįstos brasserie stiliumi ir sezoninėmis gėrybėmis, abejingų čia nepalieka, o Nicos salotos, midijos bei desertas „Pavlova“ tik dar kartą įrodo, kad šie pasirinkimai tikrai verti neblėstančios Vilniaus klasikos vardo.

Ieškote išskirtinės vietos saulei palydėti? Būtinai pakilkite į įspūdingąją „Astorija“ stogo terasą, kurioje ne tik pasimėgausite taure gėrimo, bet ir gražiausiais Vilniaus senamiesčio vaizdais.

Esate tauriųjų gėrimų gerbėjai? Tuomet nepraleiskite progos apsilankyti „Astorija“ bare, kuriame saugoma viena didžiausių bei unikaliausių džino kolekcijų Lietuvoje. Pasirinkimai – nuo Anglijos, iki Japonijos daryklų, todėl sau mėgstamiausią skonį lengvai atras tiek mėgėjai, tiek tikrieji žinovai.

Planuojate privatų renginį? XV a. „Astorija vyno rūsys – jūsų atsakymas. Svečiai čia kviečiami į saugomos rinktinių pasaulio vynų bei šampano kolekcijos degustaciją, kurią veda pripažinti Baltijos regiono someljė.

Kainos: užkandžiai – nuo 14 Eur, pagrindiniai patiekalai – nuo 16 Eur, desertai – 10 Eur.
Stilius: À la carte.
Aprangos kodas: Neišskiriama, tačiau rekomenduojame smart casual.

Imperial
Subačiaus g. 2, Vilnius

„Imperial“ – tai premium klasės restoranas, įsikūręs viešbutyje „IMPERIAL″. Čia svečius pasitinka staltiesėmis dengti ir „Versace“ mados namų indais, prancūziško krištolo taurėmis bei sidabru serviruoti stalai, o aptarnauja – karališko protokolo besilaikantys padavėjai su baltomis pirštinaitėmis.

„Imperial“ valgiaraštis atspindi pasaulio haute cuisine skonius. Pasirinkimai? Nuo užkeptų austrių, elnienos tartare ir Bouillabaisse žuvienės, iki Atlanto omaro, barbarisinio ančiuko ar filet mignon, tiekiamo su foie gras.

Pageidaujate artimesnės kulinarinės krypties? Mėgaukitės moderniais lietuviškos virtuvės patiekalais! Esate krašto gastronominės praeities entuziastai? Priimkite šefo siūlymą paragauti pagal istorines receptūras ruoštų valgių, kuriais mėgavosi pati Bona Sforca, Radvilos ar kiti šalies didikai. 

„Imperial“ savo svečiams dovanoja išties karališką patirtį. Patirtį, kurios ir galima tikėtis restorane, Europos bei Baltijos regionuose laimėjusiame „World Luxury Restaurant Awards“ apdovanojimą fine dining kategorijoje.

Kainos (à la carte): užkandžiai – nuo 14 Eur, sriubos – nuo 14 Eur, pagrindiniai patiekalai – nuo 23 Eur, desertai – nuo 6 Eur.
Stilius: À la carte ir degustacinis valgiaraščiai.
Aprangos kodas: Neišskiriama, tačiau rekomenduojame smart casual.

Neringa
Gedimino pr. 23, Vilnius

„Neringa“ – tai legendinis Vilniaus restoranas, svečius išpuoselėtais skoniais lepinantis dar nuo 1959-ųjų. Vos tik įsikūręs, jis tapo mylimiausia šalies bohemos bei inteligentijos atstovų susitikimo vieta, o šią savo dvasią, stilių ir interjerą – išsaugojo iki pat šių dienų.

Restorano, įsikūrusio to paties pavadinimo viešbutyje, valgiaraštis – tai duoklė nostalgijai, gardintai šiuolaikiniais šefo potėpiais. Turbūt nerastume prisiekusio maisto entuziasto, kuris nebūtų girdėjęs apie ikoniškuosius „Neringos“ Kyjivo kotletus! Nors jų čia paragauti iš tikrųjų būtina, tačiau greta – gausi paletė ir kitų dėmesio vertų patiekalų: nuo sultinio su pyragėliu, silkių užkandžio ar befstrogeno, iki raudonųjų ikrų, karališkų krevečių flambée bei aštuonkojo, gardinto chorizo trupiniais. Tarp visų pasirinkimų – ne mažiau gurmaniškas įvairovė vegetarams, siūlanti paragauti tiek burokėlių carpaccio, tiek troškintų lęšių su kreivabudėmis ir kale kopūstais ar saliero šaknies kepsnio.

Kartu restoranas „Neringa“ – tai vieta įvairioms progoms, užtikrinanti ne tik gastronomines patirtis, bet ir skirtingam žmonių skaičiui pritaikytas atviras bei uždaras erdves.

Kainos: užkandžiai – nuo 9 Eur, pagrindiniai patiekalai – nuo 14 Eur, desertai – nuo 7 Eur.
Stilius: À la carte.
Aprangos kodas: Neišskiriama, tačiau rekomenduojame smart casual.

NARUTIS
Pilies g. 24, Vilnius

„NARUTIS“ – tai elegantiškasis fine dining restoranas, įsikūręs prabangiame to paties pavadinimo viešbutyje. Viešbutyje, kurio sienos mena XVI amžių, o langai – atveria gražiausius pagrindinės Senamiesčio gatvės vaizdus.

Vietos valgiaraštis svečius kviečia mėgautis europietiškos virtuvės tradicijos įkvėptais patiekalais. Nuo klasikinių Cezario salotų, vitello tonnato, foie gras bei baravykų cappuccino, iki gurmaniškų žuvies, jūros gėrybių, paukštienos ar kokybiškos mėsos patiekalų – kiekvienas kulinarinis šedevras čia atsiskleidžia ištobulinta skonių, kurtų prioritetą teikiant Lietuvos ūkių produkcijai, harmonija. 

Greta šefo meistriškumo – ir dėmesingas aptarnavimas, aplinkos elegancija, istorinės freskos bei išskirtiniai meno kūriniai. Dėl šių priežasčių restorano „NARUTIS“ atmosfera puikiai tinka įvairiausioms progoms. Tebūnie tai verslo pietūs, gurmaniška vakarienė, vėlyvieji savaitgalio pusryčiai ar ypatinga asmeninė šventė – kiekviena viešnagė čia dovanos nepamirštamus potyrius.

Kainos (à la carte): užkandžiai – nuo 15 Eur, salotos, sriubos – nuo 13 Eur, pagrindiniai patiekalai – nuo 29 Eur, desertai – nuo 10 Eur.
Stilius: À la carte.
Aprangos kodas: Neišskiriama, tačiau rekomenduojame smart casual.

Kainos ir patiekalų pasirinkimai restoranuose gali keistis. Sužinoti apie pokyčius galite peržvelgę restoranų valgiaraščius čia.