Vėlyvieji savaitgalio pusryčiai – viena gražiausių savaitės tradicijų, leidžiančių susitikti su brangiais žmonėmis, lėtai mėgautis maistu ir lepintis šaltais burbulais. 

Ieškote geriausios vietos brunch Vilniuje? Šiandieną vėlyvųjų pusryčių scena sostinėje džiugina spalvingomis kulinarinėmis patirtimis, tad belieka tik išsirinkti! Nuo klasikinių „Benedikto“ kiaušinių ar pasaulio skonių pažinimo, iki šefų kurtų gastronominių šedevrų bei prabangių juodųjų ikrų. Ko pageidautumėte jūs?

Tablein gido rekomendacijose – Vilniaus restoranai, kuriuose verta apsilankyti vėlyvais ir lėtais savaitgalio rytas.

Vėlyvieji pusryčiai Vilniuje

NO CHEF
Pylimo g. 19-38, Vilnius

„NO CHEF“ – tai nedidelis namų restoranas, duoklę atiduodantis Viduržemio jūros regiono skoniams. Nors koncepcija pažįstama, tačiau šefas Jonas siekia, kad pietų skoniai kaskart atsiskleistų naujai ir nepaliautų stebinti.

Nuo delikatesinių jūros gėrybių, rinktinės brandintos mėsos ar vegetariškų patiekalų, iki vietoje kepamos mikštutėlės pita duonelės: pasirinkimai čia lepina kiekvieną gero maisto entuziastą.

Savaitgaliais „NO CHEF“ komanda svečius kviečia į teminius vėlyvuosius pusryčius. Kaip ir pati restorano koncepcija, taip ir brunch čia nuolatos kinta. Ko tikėtis vėlyvais savaitgalių rytais? Nuo išpuoselėto itališko meniu, iki ikoniškųjų Maroko ar Libano patiekalų.

DEMOLOFTAS
T. Ševčenkos g. 16A-120, Vilnius

„DEMOLOFTAS“ – viena iš pačių stilingiausių ir unikaliausių vietų Vilniaus Naujamiestyje. Čia akimirkas besimėgaujant geriausia rūšine kava keičia dizainerių sample sales, o fine dining vakarienes – šiuolaikinio meno parodos.

Nenuostabu, kad šioje dinamiško charakterio erdvėje vyksta ir mieste vieni geriausių vėlyvųjų pusryčių. Pusryčių, kurių unikalumu rūpinasi profesionalus šefas bei maisto filosofas Tadas Eidukevičius.

Savaitgalio pasiūlymų valgiaraštis čia keičiasi priklausomai nuo sezono, šviežiausios Lietuvos ūkininkų produkcijos pasiūlos ir virtuvės profesionalų kūrybinių idėjų. Kartais pusryčiams čia tepami sumuštiniai, įvairiai gardinami beigeliai ar kepami visiškai naujų skonių palete atsiskleidžiantys blyneliai, o kartais – meniu dedikuojamas ispaniškos virtuvės šedevrams. Svarbiausia, kad ko jau ko, bet paprastumo iš ilgus metus „Michelin” restoranuose dirbusio šefo tikėtis neįmanoma: skonių tobulumas sužavi kiekvieną.

Vėlyvųjų pusryčių laikas. Šeštadieniais ir sekmadieniais, 10:30 – 17:00.

El Mercado
Didžioji g. 3, Vilnius

„El Mercado“ – tai it charakteringas ispaniškas turgus, kuriame po vienu stogu šurmuliuoja tiek restoranas ir gastrobaras, tiek gurmaniškų produktų krautuvėlė. 

Pagrindinis valgiaraštis čia spalvingas, todėl kiekvienas lengvai atras savo favoritus: nuo skoniais turtingų Tapas, iki gurmaniškų Paella ar Josper grilyje keptų laukinės žuvies bei brandintos mėsos patiekalų. Patiekalų, kuriais mėgaujantis absoliučią pilnatvę suteiks taurė derančio vyno iš vietos krautuvėlės greta. 

Kartu ypatingo dėmesio vertas – ir „El Mercado“ sekmadienio brunch. Ką reiškia pusryčiauti ispaniškai? Kaip sako patys šeimininkai – tai valgyti daug ir skaniai. Tapas, Paella, Tortilla, Cochinillo Segoviano paršelis, Jamon, Chorizo, Calamares, Churros, niekuomet nesibaigianti Cava, o toliau, kaip tikrame turguje, – nežinai, ką gausi. Planuojate atvykti su mažaisiais? Jų čia visada laukia ir specialūs pasiūlymai vaikams.

„El Mercado“ sekmadienio pusryčių meniu nuolatos keičiasi, todėl kiekvieną kartą užsukę – galite tikėtis nepamirštamos skonių fiestos, leidžiančios Ispanijos kulinarijos tradiciją atrasti visa naujai.
 
Vėlyvųjų pusryčių laikas. Sekmadieniais, 12:00 – 15:00.

MO Bistro
Pylimo g. 17, Vilnius

„MO Bistro“ – tai gero maisto ir malonių susitikimų erdvė aukštojo meno apsuptyje. Čia svečiai kviečiami patirti europietiškos virtuvės, gardintos Azijos akcentais, skonius bei pažinti harmoningą klasikos ir interpretacijų dermę. 

Kartu „MO Bistro“ – tai tobula vieta savaitgalio dienų pradžiai: vėlyvieji pusryčiai čia leis pasimėgauti tiek klasikiniais, tiek niekur neragautais ir tik jums sukurtais patiekalais. 

Pasirinkimai vegetarams? Nuo per naktį kefyre mirkytų avižų ar granola su naminiais vietos ūkių priedais, iki farinata, gardintos kefyro kremu, raugintais burokėliais ir be lukšto virtu kiaušiniu. Šefo pasiūlymai visavalgiams? Tebūnie tai Benediktai su porų Hollandaise bei miso pastoje sūdytu upėtakiu ar brandintos jautienos sumuštinis, kuriam charakterio suteikia deginto česnako majonezas ir rauginti kopūstai – kiekvienas šedevras nustebins net visko ragavusius.

Kas laukia po to? Galėsite aplankyti čia pat veikiantį MO muziejų ar leisti ilgas bei malonias valandas vaikštinėjant po Vilniaus senamiestį. 

Vėlyvųjų pusryčių laikas. Šeštadieniais ir sekmadieniais, 10:00 – 16:00.

 Carré Bar and Lounge
Gedimino pr. 9, Vilnius

„Carré Bar & Lounge“ – tai stilingas restoranas Gedimino prospekte, garsėjantis ne tik kulinarine pažintimi su modernia europietiška virtuve, bet ir Vilniuje didžiausia lauko terasa.

Savaitgaliais vilniečiai bei miesto svečiai čia kviečiami į lėtus vėlyvuosius pusryčius. Pagrindinis jų akcentas – įvairiai ruošti kiaušiniai. Pageidautumėte klasikinio „Benedikto“ su lašiša ar traškia šonine? Galbūt prancūziško omleto? O gal angliškų pusryčių, keptus kiaušinius lėkštėje sočiai papildančių legendine klasika – dešrelėmis, šonine, pievagrybiais, pomidorais bei troškintomis pupelėmis? 

Kiekvienas pasirinkimas leis mėgautis savaitgalio malonumais, ypatingai, jei juos derinsite su ikoniškaisiais vietos kokteiliais.

Vėlyvųjų pusryčių laikas. Šeštadieniais ir sekmadieniais, 12:00 – 15:00.

Brussels Mussels Centrum
Vilniaus g. 17, Vilnius

„Brussels Mussels Centrum“ – tai ko gero skaniausių Vilniuje midijų ir gero belgiško alaus namai. Kaip išduoda ir pats pavadinimas, pagrindinis vietos valgiaraštis čia dedikuotas Belgijos kulinarinei tradicijai.

Gurmaniškas maistas, stilinga aplinka, tobula vieta miesto centre – čia yra viskas, ko reikia kokybiškam laikui. Todėl nenuostabu, kad „Brussels Mussels Centrum“ vilniečiai ar miesto svečiai renkasi tiek greitesniems pietums ar ilgoms vakarienėms, tiek lėtiems vėlyviesiems pusryčiams.

Savaitgalio brunch meniu – pasirinkimai nuo klasikinio „Benedikto“, scramble kiaušinienės bei skrebučio su poached kiaušiniu, iki sočiojo „Brussels Mussels“ sumuštinio, gardinto jaučio žandu, ir keptų varškėčių. Kad ir ką bepasirinktumėte, nesuklysite čia vėlyvą savaitgalio rytą pradėję taure Mimozos su šviežiai spaustomis apelsinų sultimis ar klasikinio Bellini. 

Vėlyvųjų pusryčių laikas. Šeštadieniais ir sekmadieniais, 11:00 – 13:00.

SPARKLING OCEAN
Didžioji g. 27, Vilnius

Šampano ir jūros gėrybių namai „Sparkling Ocean“ – tai pačioje sostinės širdyje įsikūręs restoranas, svečius lepinantis išpuoselėtais gelmių delikatesais. Čia visada pasimėgausite šviežiausiomis austrėmis, ikrais, krevetėmis ar kalmarais, kurių skoniai atsiskleis dar ryškiau juos derinant su burbulais.

Kartu „Sparkling Ocean“ – nepakartojama vieta vėlyviesiems savaitgalio pusryčiams. Kuriuos, beje, taip pat galite žavingai poruoti su šampanu ar Mimoza!

Pusryčių meniu restorane dedikuotas legendiniams „Benedikto“ kiaušiniams. Kaip ir pridera jūros gėrybių namams, čia juos paruoš tiek su tigrinėmis krevetėmis, tiek su lašiša. Pageidaujate kitaip? Rinkitės su feta ir prosciutto! Taip pat savaitgaliais „Sparkling Ocean“ galima pasimėgauti vyšniomis gardintais puriaisiais belgiškais vafliais. 

Vėlyvųjų pusryčių laikas. Šeštadieniais ir sekmadieniais, 12:00 – 16:00.

Telegrafas
Universiteto g. 14, Vilnius

„Telegrafas“ – prabangus fine dining restoranas, įsikūręs viešbutyje „Grand Hotel Vilnius“. Aukštosios virtuvės šedevrai, profesionalus aptarnavimas, pro langus atsiveriantys Katedros vaizdai bei nepamirštami įspūdžiai – tai, ko gali čia tikėtis kiekvienas svečias.

Nors gastronomiais šedevrais restoranas kviečia lepintis visą dieną, tačiau naujasis savaitgalio pusryčių ritualas mieste vertas išskirtinio dėmesio. Šio brunch metu ne tik pasimėgausite šviežiais ikrais su taure burbulų, bet ir galėsite rinktis iš gausaus švediško stalo bei brunch valgiaraščio patiekalų. 

Mėgstate pusryčiauti anksčiau? Tuomet čia esate laukiami kiekvieną dieną, įskaitant ir savaitgalius! Restorane taip pat vyksta įprasti pusryčiai, todėl jau nuo 7:00 valandos ryto galite mėgautis tiek ikrais, tiek gurmaniškais kiaušinių patiekalais, įvairiai tiekiamais blynais ar azijietiškais skoniais. 

Pusryčių laikas. Pirmadieniais – penktadieniais, 7:00 - 10:30. Šeštadieniais ir sekmadieniais, 7:00 - 11:00.
Vėlyvųjų pusryčių laikas. Šeštadieniais ir sekmadieniais, 12:00 – 14:30.

NARUTIS
Pilies g. 24, Vilnius

Elegantiškasis „NARUTIS“ – tai to paties pavadinimo viešbutyje ryškiomis fine dining patirtimis svečius pasitinkantis restoranas. Aplinka čia netrunka sužavėti šimtmečius menančia pastato atmosfera, interjeras kviečia grožėtis istorinėmis freskomis bei išskirtiniais meno kūriniais, o valgiaraštis dovanoja naujus aukštosios gastronomijos skonius.

Pagrindinis restorano „NARUTIS“ meniu lepina delikatesiniais europietiškos virtuvės patiekalais, kuriems ruošti šefas renkasi Lietuvos ūkių produktus. Nuo gurmaniškų užkandžių, sriubų ir karštųjų patiekalų, iki išskirtinių desertų – pasirinkimus čia netrunka įvertinti kiekvienas gero maisto entuziastas.

Kartu šis restoranas – puikus pasirinkimas vėlyviesiems savaitgalio pusryčiams. Pusryčiams, kuriuos sudaro ne tik elegantiška, bet ir soti pasirinkimų paletė: už fiksuotą kainą galėsite dosniai lepintis vieno kąsnio užkandžiais, karštuoju pusryčių patiekalu iš à la carte valgiaraščio, virtuvės šefų ruoštais desertais, šviežiai keptomis bandelėmis, putojančio vyno taure, apelsinų sultimis bei kava arba arbata.

Taip pat svečiai čia kviečiami ir ankstyviesiems pusryčiams, tiekiamiems visomis savaitės dienomis. Jų metu gausus švediškų pusryčių stalas laukia gotikinėse XVI amžiaus rūsio salėse.

Pusryčių laikas. Pirmadieniais – penktadieniais, 7:00 - 10:30. Šeštadieniais ir sekmadieniais, 8:00 - 10:30.
Vėlyvųjų pusryčių laikas. Šeštadieniais ir sekmadieniais, 12:00 – 15:00.

Pink&Yellow
Gedimino pr. 44a, Vilnius

„Pink&Yellow“ – tai įspūdinga stogo terasa, atveriančia gražiausius Vilniaus vaizdus, svečius pasitinkantis restoranas. Vis dėlto, ryškus jis ne tik miesto panorama, bet ir modernios virtuvės patiekalais.

Pagrindiniame vietos valgiaraštyje dominuoja kūrybingai atskleisti europietiškos virtuvės šedevrai. Pasiūlymai kviečia rinktis iš gurmaniškų užkandžių bei šefo išpuoselėtų pagrindinių patiekalų, tarp kurių savo favoritus atras tiek žuvies, jūros gėrybių ar mėsos entuziastai, tiek vegetarai.

Kartu nepamirštamais skoniais restorane lepina ir vėlyvieji restorano pusryčiai, svečiams tiekiami savaitgaliais. Prioritetą teikiate klasikai? Paragaukite čia įvairiai ruošiamų Benediktų ar madingojo avokado skrebučio. Mėgstate atrasti? Burrata sūris su uogomis, citrinių geliu ir krapų aliejumi pranoks bet kokius jūsų lūkesčius. Pusryčius valgote saldžius? Rinkitės iš mielinių blynelių, vaflių ar desertų.

Vėlyvųjų pusryčių laikas. Šeštadieniais ir sekmadieniais, 11:00 – 15:00.

Justa Pasta
Vokiečių g. 20, Vilnius

„Justa Pasta“ – tai modernių klasikinės itališkos virtuvės interpretacijų namai, kviečiantys pažįstamus patiekalus atrasti per šiuolaikinės gastronomijos prizmę. Dar neragauti skoniai čia persipina su elegantiška aplinka, o vieta pačiame miesto centre – vilioja užeiti vis dažniau.

Šiame restorane gaminami naminiai makaronai, ravioli, kepama neapolietiška focaccia, kurios tešla ruošiama net 3 dienas, bei pilstomi natūralūs vynai. Greta to – ir gurmaniški itališki užkandžiai, varijuojantys nuo kalakutienos al tonno ar jautienos tartaro su porcini grybais, iki artišoko trumų padaže ir keptų baklažanų, gardintų stracciatella.
 
Kartu „Justa Pasta“ – tai gurmaniška vieta vėlyviesiems savaitgalio pusryčiams. Jų metu čia galima rinktis tiek iš itališkos virtuvės šedevrų, tiek iš kiaušinių patiekalų, blynelių ar varškėčių, o išsirinkus – niekur neskubėti, mėgautis laiku, gėrėtis miesto vaizdais ir šalia jausti malonų Italijos alsavimą.

Vėlyvųjų pusryčių laikas. Šeštadieniais ir sekmadieniais, 11:00 – 15:00.

TAMAGO Kavinė
Mindaugo g. 16 - 50A, Vilnius

„TAMAGO“ – tai geros kavos ir tobulo maisto, išraiškingai atkartojančio japoniškas bei korėjietiškas kulinarijos tradicijas, oazė.

Norisi geros azijietiškos sriubos, bibimbap, kimchi ryžių, kario, ryžių makaronų, traškios karaage vištienos ar bulgogi? Užsukite čia dienos pietums! Dievinate korėjietiškuosius Hot Pots? Skirtas dviems arba keturiems, šis kulinarinis ritualas svečių „TAMAGO“ laukia nuo ketvirtadienio, iki šeštadienio. Intriguoja japoniška miksologija? Sake grapefruit, Basil smash, Spiced matcha Margarita, Sakura blossom bei kitais originaliais kokteliais galite mėgautis čia užsukę bet kuriuo metu.

Kartu „TAMAGO“ kavinė – idealus pasirinkimas, kai klasikinius savaitgalio Benediktus norisi išmainyti į egzotiškus azijietiškus skonius. Vietos brunch meniu – išraiškingai gastronominį akiratį praplečiantys patiekalai, tapę vienais ryškiausių Vilniaus vėlyvųjų pusryčių žemėlapyje.

Suktas japoniškas tamagoyaki omletas su kimchi, mėtiniu melionu, burokėlių sultyse marinuota lašiša ar kitais pagardais. Kimchi sriuba. Kimchi sumuštinis. Purieji japoniški blyneliai, kurie čia tiekiami tiek su skrudinta šonine ar miso sviestu, tiek su rožių kondensuotu pienu ir matcha. Kas gali būti geriau už lėtus naujų skonių atradimus vėlyvais savaitgalio rytais?

Vėlyvųjų pusryčių laikas. Šeštadieniais ir sekmadieniais, 11:00 – 16:00.

Pas mus restoranas
Pilies g. 28, Vilnius

„Pas mus restoranas“ – tai ypatingai jaukus namų restoranas Senamiestyje. Jo šeimininkai – šefai Matas Paulinas ir Vita Bartininkaitė. Kai virtuvės profesionalai patys atveria savo restorano duris, galima tikėtis tik geriausio.

Sekmadieniais svečiai čia kviečiami į vėlyvuosius pusryčius. „Pas mus restorane“ brunch valgiaraštis besikeičiantis, todėl kaskart galite tikėtis vis naujų skonių ir gastronominių atradimų. Galbūt jus pasitiks naujoviškos perlinės kruopos, sumuštinis su kimchi ir šonine ar prancūziškasis pain perdu. O gal – burgeris su sūdytais serbentais, naminė raugo duona bei raugintų kopūstų sriuba. Tai sužinosite tik apsilankę restorane, tačiau aišku viena, jog potyriai, kuriuos dar labiau sustiprins burbulai ar natūralus vynas, bus nepamirštami.

Vėlyvųjų pusryčių laikas. Sekmadieniais, 10:30 – 14:30.

Pusryčių laikas ar patiekalų pasirinkimai gali keistis. Sužinoti apie pokyčius galite restoranų puslapiuose čia.