Sutiksite, kad kulinarinės klajonės leidžia pažinti ne tik naujus skonius, bet ir kultūras, praplečia gastronominius horizontus bei suteikia galimybę keliauti neišvykstant iš Lietuvos.
Svarbiausia, kad šiandien Vilniuje – gausu dėmesio vertų vietų, kuriose siekiama kuo autentiškiau atkartoti egzotiškų kraštų kulinarijos tradicijas bei, jas puikiai išmanant, leistis į meistriškas interpretacijas.
Tad japoniški, korėjietiški, indiški, meksikietiški, perujietiški ar Vidurio Rytų: kuriuose restoranuose apsilankyti rekomenduoja Tablein gidas?
Egzotinių virtuvių restoranai Vilniuje
Pachamama Dinner Club
Gedimino pr. 9, Vilnius
Pačioje Vilniaus širdyje įsikūręs restoranas „Pachamama Dinner Club“ ne vienam jau tapo antraisiais egzotišku charakteriu alsuojančiais namais. Vos tik įžengus, čia pasitinka originalūs interjero sprendimai ir kulinariniai Nikkei virtuvės, harmoningai suliejančios Peru bei Japonijos skonius, šedevrai. Tai magiška vieta, kuri, apglėbus Pachamama deivės rūpesčiui, tiesiog priverčia pamiršti kasdienybę.
Restorano à la carte meniu akcentuojamas dalinimosi konceptas, o pasirinkimai – kviečia lepintis gurmaniškais ceviche skoniais, paragauti tiradito, tartare bei tataki, mėgautis išraiškingaisiais tacos, gardžiuotis jūros gėrybių delikatesais ir leistis į dar neatrastus mėsos valgių, ruoštų pagal Nikkei tradicijas, potyrius.
Visi patiekalai restorano virtuvėje gimsta iš aukščiausios kokybės ingredientų, išskirtinis dėmesys skiriamas šviežumui, todėl suklysti su pasirinkimu neįmanoma. O, kad kulinarinis nuotykis tęstųsi kuo ilgiau, kiekvienu gurmanišku šedevru, čia verta mėgautis lėtai, ramiai, niekur neskubant.
Kiemas
Bokšto g. 6 Vilnius
„Bokšto skvero“ kieme veikianti gastronominė erdvė „Kiemas“ – tai sezoninis garsaus šefo Liutauro Čepracko restoranas, kviečiantis apsilankyti vasaros vakarais.
Šioje vietoje svečių laukia pasaulio skoniai su dosniu aukštosios gastronomijos prieskoniu bei unikali koncepcija. Vietos valgiaraštis – tai mažosios lėkštutės, skirtos dalintis. Dalintis šedevrais, kuriuos įkvėpė būtent Pietryčių Azijos, Pietų Afrikos, Šiaurės Amerikos ir Europos kulinarinės tradicijos.
Šefo virtuvės pasiūlymuose – tobula eklektika. Meniu vilioja pasirinkimais nuo tuno ceviche, hiramasa aguachile, tacos su žuvimi, krabo tempura, humuso ar fattoush salotų, iki wagyu burgerio, mėsos kukulių su mango glazūra, indiško stiliaus kalafioro ir burokėlių šimtalapio su labneh. Kartu, nepamirštamų pasaulio skonių patirtį čia dar labiau sustiprina maisto derinimas su gastronominiais kokteiliais bei vynais.
Išskirtinės architektūros kiemas, Senamiesčio vaizdai, laikas dalinantis, ragaujant ir mėgaujantis – tai įsimintiniausi potyriai, kuriuose gali dovanoti vasaros vakarai.
Casa Peligrosa
Visų Šventųjų g. 5, Vilnius
„Casa Peligrosa“ – vienu geriausių egzotinių restoranų Lietuvoje tituluojami modernios Meksikos virtuvės namai. Po šimtamečio vienuolyno skliautais čia kūrybingai interpretuojamos tradicijos, ruošiami gurmaniški patiekalai, miksuojamos unikalios Margaritos bei Mezcalitos. Čia gastronominės patirtys atsiskleidžia dar neregėtais meksikietiškais atspalviais.
Ragauti ir dalintis sukurtas restorano valgiaraštis lepina tikrais kulinariniais atradimais. Vakaro pradžiai? Guacamole, quesadillas, šukučių ceviche, kalmariukai ar pozole sriuba. Naujiems klasikos potyriams? Tiek mėsos ar jūros gėrybių, tiek vegetariški tacos. Pagrindiniam pateikalui? Delikatesnis aštuonkojis, gurmaniškai ruošta ėriena bei vegetariškos saldžiosios bulvės. Desertui? Kukurūzų crème brûlée ar traškus bananas.
Nors meniu čia nėra platus, tačiau charakteringai išieškotas, meistriškai išpuoselėtas. Argi ne to kokybiškuose restoranuose ir ieškome?
OIŠY IZAKAYA
Trakų g. 2-2, Vilnius
„OIŠY IZAKAYA“ – tai unikali japoniška smuklė Vilniuje. Ši vieta atskleidžia dar mažai pažįstamą Japonijos gastronominės kultūros pusę: neformalią, kasdienišką. Izakaya vadinami gastropabai ar barai, kuriuose vietiniai renkasi mėgautis užkandžiais, kelti stiklą vietinio gėrimo ir bendrauti.
„OIŠY IZAKAYA“ valgiaraštis – lietuviška japoniško skonio išraiška, kurią puikiai vertina net patys japonai! Pasirinkimai? Tai, ko galima tikėtis tikroje izakaya! Meniu lepina tiek mėsos, vištienos, jūros gėrybių, daržovių ar omleto Yakitori iešmeliais, tiek keptais Takoyaki rutuliukais iš Osakos su aštuonkoju, krevetėmis ir varškės sūriu.
Taip pat čia galima išbandyti įvairių marinuotų Tsukemono daržovių bei vaisių. Tebūnie tai kimči, šitakio grybai, agurkas su jūros dumbliais, takuan, burokėliai, arbūzo žievėlė, raudonasis kopūstas su spanguolėmis ar bambuko ūgliai – ragaudami susipažinsite su malonia dar neatrastų skonių gausa. Negalima nepaminėti ir dalintis tinkančių japoniškų užkandžių bei tradicinių sriubų.
El Gato Negro
Naugarduko g. 12, Vilnius
„El Gato Negro“ – tai autentiškos meksikiečių virtuvės, gardintos lašeliu improvizacijos, šaukšteliu paslapties ir dosniu žiupsniu meilės maistui, restoranas. Čia patiekalai ruošiami pagal senąsias, iš kartos į kartą keliaujančias receptūras, kurių subtilybių vietos šefas Vitalis Čižauskas išmoko gyvendamas Meksikoje.
Restorano valgiaraštis ne tik lepina skoniais, bet ir supažindina su tolimojo egzotinio krašto kultūra, tradicijomis, spalvomis. Čia savo tikrąjį charakterį atskleidžia tacos, quesadilla, tortillas bei fajitas, o galbūt dar neatrastus kulinarijos horizontus praplečia tiek geltonoji mole ar aštuonkojis su juodųjų pupelių salsa, tiek bananų lapuose troškinta kiauliena ir jautiena su kaktusų lapeliais. „El Gato Negro“ nustebinti čia lieka net visko ragavę egzotiško maisto entuziastai! Tačiau ar gali būti kitaip, kai gastronominę magiją čia kuria šefų meistriškumas, tiesiai iš Meksikos atkeliaujantys produktai bei nuoširdi pagarba autentiškoms tradicijoms?
Kinza
Naugarduko g. 14, Vilnius
Jau dešimtmetį veikiantis restoranas „Kinza“ svečius kviečia į susitikimą su skoniais turtinga Vidurio Azijos virtuve. Čia itin vertinamas autentiškumas, todėl stengiamasi į lėkštę sudėti tik tai, apie ką kalba ilgametės svečių kraštų tradicijos.
Restorano valgiaraštis – platus, lepina dosnia skonių įvairove ir įvairių tautų kulinariniais atradimais, kuriuos įvertins tiek visavalgiai, tiek vegetarai ar veganai. Užkandžiui? Mėgaukitės charkteringa meze palete, nuo baba ganoush, humuso, tabule, muchamara, basturma, iki kimchi, azijietiškų alyvuogių ar aštriųjų raugintų agurkėlių. Dievinate miltinius patiekalus? Netruksite naujai atrasti tiek garuose virtų manty koldūnų, tiek įvairiai ruošiamų rankų darbo makaronų lagman, kilusių iš Uiguru tautos. Esate prisiekę mėsos entuziastai? Tebūnie tai ėriuko čiopsai, liulia kebabas ar kiti grilio patiekalai, dėl jų norėsite čia grįžti dar ne kartą. Jei valgote ne namie, tai valgote sočiai? Tuomet tikrai neatsispirsite tradiciniam uzbekiškam plovui. Taip pat meniu – ir įvairios sriubos bei skoniais turitingos salotos.
Viešnagę „Kinzoje“ planuojatiems su didesne kompanija bus aktualu žinoti, kad čia galima užsisakyti gausias tiek meze, tiek karštųjų patiekalų lėkštes, skirtas dalintis!
Sue's Indian Raja
Odminių g. 3, Vilnius
„Sue‘s Indian Raja“ – tai pačioje Vilniaus širdyje įsikūręs restoranas, svečius kviečiantis mėgautis autentiškais Indijos virtuvės patiekalais. Vos tik pravėrus vietos duris pasitinka atmosfera, nukelianti į nepakartojamų spalvų, skonių ir aromatų šalį! Kad esate Vilniuje, primins tik pro langus atsiveriantys nepakartojami Katedros vaizdai.
Restorano valgiaraštyje – itin plati autentiškų indiškų patiekalų įvairovė: nuo minkštųjų tandūro šedevrų ar prieskoningųjų karių, iki ryžių biryani, raitų, molinėje krosnyje kepamos duonelės, desertų bei kitų tradicinių valgių. Jiems charakterio suteikia ne tik tiesiai iš Indijos atsivežami prieskoniai, bet ir virtuvėje besisukantys indai virėjai.
„Sue‘s Indian Raja“ pasirinkimai lepina tiek mėsos, žuvies ar jūros gėrybių entuziastus, tiek vegetarus bei veganus. Taip pat meniu yra ir atskira pasiūlymų skiltis vaikams, kuriame – neaštrūs Indijos valgiai.
Tamago
Mindaugo g. 16 - 50A, Vilnius
Dievinate japonišką maistą? Negalite atsispirti korėjietiškiems skoniams? Tuomet „Tamago“ kavinė, darniai suliejanti šias dvi virtuves, jums taps didžiausiu atradimu!
Darbo dienomis svečiai čia kviečiami pietums, kurių metu galima lepintis tiek azijietiška vegetariška sriuba, tiek kasdien vis besikeičiančiais pagrindiniais patiekalais – nuo bibimbap ar kimchi ryžių, iki traškios karaage vištienos medaus padaže ir riešutinių ryžių makaronų.
Savaitgaliai „Tamago“ dedikuoti ilgiems vėlyviesiems pusryčiams. Brunch meniu – suktasis japoniškas tamagoyaki omletas su įvairiais pagardais, kimchi sumuštinis, kimchi sriuba bei purieji japoniški blyneliai, kurie čia gali būti gardinami net rožių kondensuotu pienu ir matcha.
Dviems arba keturiems ruošiami Hots pots – tai dar vienas patiekalas, kuriuo garsėja ši kavinė. Nesvarbu, pasirinksite Meaty spicy, Seafood baby ar Veggie creamy hot pot, liksite sužavėti charakteringų korėjietiškų skonių.
Ypatingas čia – ne tik maistas: „Tamago“ miksuoja ir firminius japoniškus kokteilius. Kas gali būti maloniau už vakarus su draugais besimėgaujant dar neragautais egzotiškais skoniais, tebūnie tai Sake grapefruit, Oyi Soju ar Tokyo Mary?
La Capital
Saltoniškių g. 7C, Vilnius
„La Capital“ – tai egzotiškosios Meksikos virtuvei dedikuotas restoranas, kviečiantis pasimėgauti autentiškų tradicijų bei senųjų ritualų įkvėptais, tačiau dosniu šiuolaikinio kulinarinio meno žiupsniu pagardintais patiekalais. Vietos virtuvei vadovauja meksikietis šefas Alexis Hernández Maldonado, ypatingą dėmesį skiriantis tolimojo krašto ingredientams, todėl čia galite tikėtis tik geriausios patirties.
Restorano valgiaraštis siūlo ragauti, mėgautis, dalintis. Pasirinkimai? Nuo rankų darbo tortilijų ir tostadų, iki autentiško skonio Molės variacijų. Nuo Karibų stiliaus ceviche ar gurmaniškų jūros gėrybių bei mėsos patiekalų, iki vietoje ruošiamų salsų. Pageidaujate dar daugiau naujų atradimų? Užsisakykite degustacinį Meksikos skonių rinkinį!
Ne tik gero maisto, bet ir kokybiškų gėrimų entuziastai taip pat čia kviečiami rinktis iš baro pasiūlymų, lepinančių daugiau nei 100 meskalio bei tekilos rūšių, meksikietišku vynu, kraftiniu alumi bei orginaliais kokteiliais.
Blue Lotus Indian & Thai
Totorių g. 16, Vilnius
„Blue Lotus“ restoranas – tai tiesiausias bilietas į kulinarines Azijos platybes. Po vienu stogu darniai suliejantis tiek Indijos, tiek Tailando skonius, jis atskleidžia tai, kas šiuose kraštuose gardžiausia. Ypatingo charakterio vietai suteikia ir kompetentingi bei savo įgūdžius puikiai ištobulinę šefai. Šefai, į Vilnių atvykę tiesiai iš Indijos bei Nepalo.
Kaip sako patys vietos šeimininkai, šių šalių patiekalai turi panašumų tuo, kad yra gaminami ar patiekiami charakteringuose padažuose. Vis dėlto, būtent skirtumai išryškina jų autentiškumą: indiškuose valgiuose naudojama labai daug prieskonių, o tajų virtuvė – pasižymi kokosų pieno ir riešutų gausa. Norite šias subtilybes pajausti? „Blue Lotus“ – geriausia tam vieta Vilniuje!
Nenuostabu, kad restorano valgiaraštis pasižymi ir ypatinga patiekalų gausa. Užkandžiai, sriubos, salotos, kariai, kepsniai, keptų ryšių bei lakštinių patiekalai, tandoor krosnies paplotėliai, unikalūs desertai. Vištiena, antiena, aviena, kiauliena, jūros gėrybės, panyras, tofu, daržovių gausa. Gastronominės patirtys tampa tik dar stipresnėmis, kai yra tokia dosni galimybė rinktis!
Botanist
Didžioji g. 26, Vilnius
Restoranas „Botanist“ – tai unikalioje Senamiesčio vietoje įsikūrusi gastronominė erdvė, svečius pasitinkanti tiek unikaliu valgiaraščiu, tiek charakteringa aplinka bei sostinėje vienu jaukiausių kiemelių.
Meniu čia harmoningai suvienija Viduržemio jūros ir Lotynų Amerikos virtuves, o pastarosios – egzotinių skonių entuziastai tiesiog negali praleisti. Ypač, kai kiekvienas pasirinkimas ne tik dovanoja atostogų potyrius, bet ir nustebina unikaliomis interpretacijomis. Degintos bulvės užkandžiui? Šiame restorane jos poruojamos su chimichuri rojo padažu ir degintų svogūnų majonezu. Tuno ceviche? Čia šis delikatesas tiekiamas su paprikos ir mangų puta, aviečių traškučiais bei mėlynosiomis bulvėmis. Tacos? Tiesiog būtina paragauti jų, ruoštų su vyšnių BBQ kiauliena bei laimo svogūnais. Ir tai – tik dalis kulinarinio kūrybiškumo, tobulai atsiskleidžiančio restorano valgiaraštyje.
Greta gastronominių atradimų – platus kokteilių meniu: siūloma rinktis iš daugiau nei keturių dešimčių „Botanist“ miksologijos šedevrų, čia nustebinančių tiek klasikinėmis, tiek vietos firminėmis jų variacijomis.
Saduto Tuto
Trakų g. 15, Vilnius
„Saduto Tuto“ – tai pačioje Vilniaus širdyje įsikūręs istorinio Levanto regiono virtuvės restoranas bei biodinaminių vynų ir kokteilių baras, ryškus ne tik skoniais, bet ir visada šurmuliuojančia atmosfera.
Būtent čia renkasi prisiekę Izraelio bei Viduriniųjų Rytų skonių entuziastai. Nenuostabu, nes vietos valgiaraščio pasirinkimai – nuo namų gamybos humuso ar labneh užtepo, puikiai derančių su čia pat kepama challah duonele, iki gruzdintų moliūgų užkandžio, New York strip steiko su tahini, jūros gėrybių fritto misto, krevečių svieste, žaliųjų pupelių skanėsto ir įvairiai tiekiamo šnicelio. Savo favoritus čia lengvai atras tiek mėsos ar jūros gėrybių entuziastai, tiek vegetarai. O svarbiausia, kad „Saduto Tuto“ valgiaraštis yra skirtas dalintis, todėl skonių atradimų kiekvienos viešnagės metu taps vis daugiau.
Kartu negalima nepaminėti ir plačios restorano gėrimų kortos, kurioje puikuojasi natūralūs, biodinaminiai vynai, lepinantys tiek baltų, raudonų ar oranžinių, tiek nealkoholinių gerbėjus, bei klasikiniai kokteiliai, dovanojantys miksologijos kelionę nuo Italijos, iki Meksikos. Nepamirštami įspūdžiai aplanko ne tik juos ragaujant, bet ir derinant su maisto pasirinkimais.
I Hate Sushi
Vytauto g. 35, Vilnius
„I Hate Sushi“ – tai stilingasis premium sušių ir šampano restoranas, jaukiai įsikūręs Žvėryne. Čia išraiškingi skoniai atsiskleidžia rytietiškomis natomis, o patiekalams ruošti naudojami išskirtinės kokybės ingredientai patirtį kilsteli dar arčiau gastronominio dangaus.
Restoranas svečius pasitinka stilinga aplinka, o jo valgiaraštis – dosniais pasiūlymais, varijuojančiais nuo šviežiausių austrių, nigiri, gunkan, sashimi, sušių, šaltųjų ar karštųjų užkandžių, iki sriubų, Poke bowls dubenėlių, gurmaniškų pagrindinių patiekalų bei egzotiškų desertų. Kartu „I Hate Sushi“ koncepcija kviečia savo pasirinkimus drąsiai poruoti su burbulais, kurie Azijos skonius leis pažinti visiškai naujai.
Svečiai patirčių šiame restorane įvertinti netrunka. Ir nenuostabu, nes už kiekvieno patiekalo čia slypi nerimstantys procesai: vietos virtuvėje dorojami laukiniai unguriai ir škotiškos lašišos, lukštenami lediniuose vandenyse sugauti karališkieji Kamčiatkos krabai, kulinariniai šedevrai kuriami su riebiuoju mėlynpelekiu tunu, islandiškais lašišų ikrais ar marmuringąja Wagyu jautiena, o sultiniai sriuboms – verdami mažiausiai dvylika valandų.
Meniu pasirinkimai gali keistis. Peržvelkite restoranų valgiaraščius čia.
Dalintis
TOP Azijos virtuvės restoranai Vilniuje
Geriausi meksikietiško maisto restoranai Vilniuje
