Šiandieną vegetarus dosniomis patirtimis lepina ne tik didžiųjų, bet ir mažesniųjų Lietuvos miestų restoranai. Restoranai, kurių valgiaraščiai harmoningai atliepia tiek nevalgančių nei mėsos, nei žuvies, tiek visavalgių svečių poreikius.

Nuo griežtos sezoniškumo koncepcijos ar prioriteto, teikiamo ekologiškai krašto ūkininkų užaugintai produkcijai, iki išraiškingų pasaulio skonių interpretacijų – vietų unikalumas vertas ne tik atsitiktinio apsilankymo, bet ir specialiai suplanuoto vizito. 

Atostogaujate pajūryje? Leidžiate laiką Trakuose ar Druskininkuose? O gal viešite Marijampolėje? Tuomet nepraleiskite progos susipažinti su šiose Lietuvos vietose veikiančiais išskirtiniais restoranais, kuriuose vegetarų laukia ypatingi gastronominiai potyriai.

Vegetarams draugiški restoranai Palangoje

Todá Palanga
S. Nėries g. 25, Palanga

„Todá Palanga“ – tai išskirtinis estetika ir gurmaniškais pasirinkimais lepinantis restoranas pajūryje, kurio virtuvei vadovauja geriausiu Lietuvos virtuvės šefu tituluojamas Martynas Praškevičius.

Vietos valgiaraštis svečius kviečia mėgautis skoniais, aromatais ir spalvomis turtinga Vidurio Rytų maisto kultūra, gardinta šiuolaikinėmis kulinarijos meno interpretacijomis. O svarbiausia, kad savąjį rojų čia atranda kiekvienas vegetaras! Nei mėsos, nei žuvies nevalgantys maisto entuziastai gali rinktis tiek iš užtepėlių ar meze, tiek iš išraiškingų pagrindinių patiekalų. Humusas, Muhammara, Mast o Khiar, Mutabbal, Tabbouleh, Fattouch, Labneh, Tahdig, Batata Harra bei mažosios įvairių gurmaniškų daržovių lėškštutės – tai tik vakaro pradžios pasirinkimai, skirti dalintis. Greta – ir karštieji vegetariški patiekalai. Pageidautumėte žiedinio kopūsto su makadamijų tahina, rožių harissa bei baltuoju šokoladu? O galbūt baklažano, gardinto rožių harissa, klevų sirupu, feta sūrio padažu ir kedro riešutais? Kiekvienas pasirinkimas čia taps skaniausiu!

Viešite Neringoje? Tuomet rekomenduojame apsilankyti ir „Todá Nida“, kuri lepina ne tik įprastu Vidurio Rytų virtuvės meniu, bet ir vegetarams draugiškais vėlyvaisiais šeštadienio pusryčiais.

Meat Steak House
Vytauto g. 40, Palanga

„Meat Steak House“ – prisiekusių geros mėsos entuziastų meka Palangoje, kuriai vadovauja garsusis virtuvės šefas Liutauras Čeprackas. Kad ir koks pasirinkimas iš meniu bebūtų – sultingi brandintos jautienos kepsniai su traškia plutele, burnoje tirpstantys mėsainiai ar ant raudonojo kedro lentelės kepta antis – visi patiekalai čia dovanoja nepamirštamą gastronominį įspūdį.

Nors šio restorano pasididžiavimas yra mėsa, tačiau toli gražu nereiškia, kad vegetarai čia lieka alkani. Priešingai, jie čia turi lygiai tokią pačią galimybę mėgautis kulinariniais šedevrais. Specialusis šefo patiekalas nevalgantiems mėsos – krosnyje keptas baklažanas, gardintas miso padažu, sezamų sėklomis, graikišku jogurtu bei trumais aromatizuotu medumi. Šis gurmaniškas pasirinkimas leis kaipmat įvertinti „Meat Steak House“ restoraną, į kurį jau bus galima ne tik atlydėti mėsą dievinančius draugus ar šeimos narius, bet ir patiems vien dėl jo čia sugrįžti.

Vegetarams draugiški restoranai Trakuose

Apvalaus Stalo Klubas
Karaimų g. 53A, Trakai

„Apvalaus stalo klubas“ – tai legendinis ne tik Trakų, bet ir visos Lietuvos restoranas, jau ketvirtį amžiaus puoselėjantis šiuolaikinių gastronominių patirčių idėją.

Vietos valgiaraštis svečius kviečia pažinti moderniai atskleidžiamą lietuviškos kulinarijos autentiką, kurią įkvepia istorijos bei sezoniniai ūkininkų produktai, į virtuvę neretai atkeliaujantys net iš pačių šeimininkų daržo. Pasirinkimai čia spalvingi, charakteringi, o juos gaminant pasitelkiamos tiek tradicinės, tiek itin šiuolaikiškos technikos.

Restorano meniu svečius lepina išskirtiniais gastronominiais šedevrais, ne išimtis – ir vegetariški patiekalai. Pageidautumėte burokėlių bei ožkos sūrio kremo dou, dengto burokėlių drebučių antklode? O gal aukštosios kulinarijos spalvomis atsiskleidžiančio daržovių La troškinio? Vis dėlto ypatingiausias vietos patiekalas nei žuvies, nei mėsos nevalgantiems svečiams – tai grybų risotto su kankorėžiais. Risotto, kurio nepamirštami skoniai kuriami pasitelkus kankorėžių sultinio, marinuotų voveraičių, liofilizuotų baravykų, špinatų, peletrūno aliejaus bei alyvuogių aliejaus pudros harmoniją.

Vegetarams draugiški restoranai Druskininkuose

LABAI
K. Dineikos g. 1, Druskininkai

„LABAI“ – jaukiai sveikatos gerinimo centre „SPA VILNIUS“ įsikūręs restoranas, kuriame buriasi kokybę vertinantys svečiai. Tebūnie tai rinktiniai ingredientai, jų skonių dermė ar emocijos leidžiant laiką drauge su artimaisiais, viskas čia kuria naujus prisiminimus. 

Vietos, kviečiančios tiek pusryčiams, tiek pietums bei vakarienei, valgiaraštis pasakoja kūrybingais akcentais išryškintą europietiškos virtuvės istoriją. Kartu prioritetas teikiamas sezoniškumui ir produktams, atkeliaujantiems iš vietos ūkių, nutolusių ne daugiau nei 40 kilometrų atstumu, todėl visada čia galite tikėtis šviežiausių gamtos gėrybių. 

Meniu pasiūlymai varijuoja nuo užkandžių, salotų ar sriubų, iki įvairiųjų karštųjų patiekalų, tarp kurių – ir vegetariški šedevrai. Pageidautumėte burokėlių-ridikėlių carpaccio, gardinto ožkų sūriu su trumais? Rinktumėtės keptą burrata? Gal paragautumėte užkepto batato su avinžirnių falafeliais? O galbūt prioritetą teiktumėte itališkai ravioli ar pasta klasikai? Kiekvienas patiekalas čia – vertas jūsų dėmesio! 

Vegetarams draugiški restoranai Marijampolėje

Central grill & lounge
Basanavičiaus a. 8, Marijampolė

Pačioje Marijampolės širdyje įsikūręs restoranas „Central grill & lounge“ – tai gero maisto namai vertinantiems skonių įvairovę. Įvairovę, grįstą ryškiausiomis europietiškos ir lietuviškos virtuvių tradicijomis. 

Čia kepamos mieste ko gero skaniausios picos, maistu mėgaujasi tiek grilio, tiek žuvies patiekalų entuziastai, vaikai renkasi iš specialiai jiems skirto meniu bei mielai laukiami svečiai su augintiniais. O svarbiausia, kad šiame restorane ypatingas dėmesys skiriamas vegetarams.

Klasikiniai pasirinkimai nevalgantiems nei mėsos, nei žuvies varijuoja nuo įvairių užkandžių, sriubų ar salotų, iki picų. Vis dėlto, naujus atradimus vertinantys gurmanai kviečiami mėgautis būtent pagrindiniais vegetariškais patiekalais. Tebūnie tai bolivinės balandos kepsniai su apelsinų-citrinų ir čederio sūrio padažais ar falafeliai mangų padaže – dar neragautas skonių kombinacijas įvertins kiekvienas.

Meniu pasirinkimai gali keistis. Peržvelkite restoranų valgiaraščius čia.