TOP 7: gurmanų dėmesio verti itališki restoranai Vilniuje

Autentiškoje krosnyje kepta pica, gurmaniška al dente pasta, regionų ypatumus atskleidžiantys jūros gėrybių bei mėsos patiekalai ir nepamirštamo skonio desertai: abejingų itališkai virtuvei, ko gero, nėra. Vieni dėl jos kraunasi lagaminus į Italiją, kiti – ieško geriausiai šią kulinarijos tradiciją atkartojančių restoranų arčiau namų.

Kelionės artimiausiu metu neplanuojate? Tuomet susipažinkite su Tablein gido rekomendacijomis, kuriose – gurmanų dėmesio verti itališki restoranai Vilniuje. 

Pageidaujate klasikinių skonių, modernių jų interpretacijų ar regioninių atradimų? O gal atostogas menančios atmosferos ar fine dining patirties? Kad ir kokią gastronominę dolce vita svajonę beturėtumėte, Vilniuje ją tikrai įgyvendinsite!

Geriausi itališki restoranai Vilniuje

Aerottoria
Dariaus ir Girėno g. 34 F, Vilnius

„AeroCity Tech Valley“ komplekse įsikūrusi „Aerottoria“ – tai unikalus restoranas, kviečiantis mėgautis ne tik itališka virtuve, bet ir aviacija alsuojančia atmosfera šalimais tikro „Bombardier CRJ 200“ lėktuvo.

Vietos valgiaraštyje Italijos žavesys persipina su moderniu kulinariniu meistriškumu, leidžiančiu tradicinius skonius kaskart atrasti naujai. Dalintis puikiai tinkantys antipasti, gurmaniški primi, ištobulinti antrieji patiekalai, nepamirštamo skonio pasta bei malkinėje krosnyje kepamos picos – tai repertuaras, kurį įvertins kiekvienas maisto entuziastas. Kartu „Aerottoria“ pasirūpino ir mažaisiais: jiems čia siūloma rinktis iš specialiaus vaikiško meniu.

Nesvarbu, dievinate aviaciją, negalite atsispirti itališkai virtuvei, ruošiatės skrydžiui, grįžtate iš kelionės, planuojate ypatingą vakarienę, svajojate apie kokybiškus pietus unikalioje aplinkoje – kiekvienu atveju restoranas „Aerottoria“ taps įsimintina naujų kulinarinių atradimų vieta.

Da Antonio
Vilniaus g. 23, Vilnius

„Da Antonio“ – tai jau Vilniaus legenda tapęs fine dining restoranas, itališkos virtuvės elegancija svečius lepinantis beveik tris dešimtmečius. Iki smulkmenų išpuoselėti patiekalai, pakylėjanti aplinka, nepriekaištingas aptarnavimas: nenuostabu, kad būtent čia viešėjo ir visame pasaulyje garsios asmenybės, pavyzdžiui, Patricia Kaas, Rod Stewart, Eros Ramazzotti, Mireille Mathieu ar romano „Erškėčių paukščiai“ autorė Colleen McCullough. 

„Da Antonio“ virtuvei vadovauja temperamentingasis šefas Dmitrij Babenko, o jo kuruojamas à la carte valgiaraštis svečius pasitinka modernios itališkos virtuvės patiekalais. Jie čia neretai išsiskiria netikėtais ingredientų deriniais ar unikaliomis ruošimo technikomis, kurie klasikinius skonius atskleidžia naujomis gastronominėmis spalvomis.

Šiame restorane verta paragauti kiekvieno meniu pasirinkimo, tačiau būtent jautienos carpaccio, pasta, ravioli, šviežios žuvies ir brandintos mėsos patiekalai, kulinariniai šedevrai su trumais bei dekonstruotas tiramisù jau spėjo tapti tikrosiomis vietos legendomis.

Firenze
Paupio g. 16, Vilnius

„Firenze“ – tai Toskanos saulės įkvėptas restoranas, kurio valgiaraštyje gurmaniškai persipina skirtingų Italijos regionų maisto, vyno bei kokteilių paveldas. Kartu šią vietą galima pelnytai vadinti ir bisteccheria, nes čia ypatingo dėmesio sulaukia mėsos kepsniai, o tarp jų – legendinis florentietiškas bistecca alla fiorentina.

„Firenze“ valgiaraštis – tai itališkosios nonna kulinarijos šedevrų rinkinys, tačiau kiek drąsesnis bei elegantiškesnis. Nuo austrių, toskanietiškos Chianina jautienos carpaccio ar vitello tonnato veršienos tuno-kaparėlių padaže, iki klasikinių bruschette. Nuo ant grilio atsakingai čirškintų premium mėsos patiekalų, iki gurmaniškų jūros gėrybių pasirinkimo. Nuo įvairiai ruoštos itališkos pastos, iki tradicinės picos. Nuo klasikinio tiramisù ar kiaušininio Zabaglione kremo, iki affogato al caffè. „Mėgautis negalima susilaikyti“: šiame restorane klausimo, kur dėti kablelį, niekada nebeiškyla.

Užupio picerija
Paupio g. 3, Vilnius

„Užupio picerija“ – tai restoranas, šalies gurmanus tikra neapolietiška pica lepinantis jau daugiau nei du dešimtmečius. Beje, „tikra“ sakyti ne tik galima, bet ir būtina, nes čia šios Italijos legendos autentiškumas yra sertifikuotos pačios Neapolio picų asociacijos „L’Associazione Verace Pizza Napoletana“.

Ir nenuostabu, nes tradicijų restorano virtuvėje laikomasi tiek kruopščiai renkantis ingredientus, tiek gaminant tešlą. Miltai, ypač tyras alyvuogių aliejus, pomidoriukai, kumpiai, dešros, mozzarella, burrata bei kiti sūriai: visi produktai, naudojami ruošiant picas, į „Užupio piceriją“ atkeliauja tiesiai iš Italijos. Taip pat išskirtinis dėmesys teikiamas gamybai, nes tešla čia brandinama mažiausiai 24 valandas, o pati pica – kepama autentiškoje krosnyje.

Vis dėlto, restorano meniu – ne tik ši itališkos virtuvės legenda. Čia taip pat galima pasimėgauti ir kitais itališkos virtuvės šedevrais, tebūnie tai įvairūs tradiciniai užkandžiai, klasikinė pasta, mėsos ar žuvies patiekalai bei nepamirštamo skonio desertai.

Piazza
Konstitucijos pr. 20, Vilnius

„Piazza“ – tai itališko maisto restoranas, svečius elegantiškai pasitinkantis viešbutyje „Radisson Blu Hotel Lietuva“. Įsimintinas patirtis čia kuria tiek mažų Italijos miestelių aikštes menanti atmosfera, tiek gastronominės pažintys su Lombardijos ir Toskanos regionų virtuvėmis. 

Vietos valgiaraštyje – gurmaniška patiekalų, kuriuos ruošiant prioritetas teikiamas ne ingredientų įvairovei, o jų kokybei, paletė. Pradžiai? Pasirinkimai nuo vitello tonnato veršienos tuno padaže, plakto ricotta sūrio ar klasikinių bruschette, iki itališkų salotų bei sriubų. Vėliau seka įvairūs karštųjų patiekalų, picų ir pastos pasirinkimai. Pageidautumėte jautienos antrekoto ar oto filė kepsnio su šalavijų polenta? O gal rankų darbo lasagna su ricotta-špinatų įdaru, naminių trumų ravioli, linguine, gardintos kardžuve ir aštuonkoju, ar jūros gėrybių risotto? Kartu čia verta paragauti ir klasikinių itališkų picų, keptų krosnies liepsnoje.

Taip pat, „Piazza“ meniu ryškus ne tik patiekalais, bet ir legendinių itališkų kokteilių repertuaru.

Justa Pasta
Vokiečių g. 20, Vilnius

„Justa Pasta“ – tai elegancija žavintis modernios itališkos virtuvės restoranas, kuriame svečius pasitinka šiuolaikiškos klasikinių patiekalų interpretacijos, naminė pasta ir natūralūs vynai.

Vietos valgiaraštis kviečia mėgautis išpuoselėtais skoniais, kuriuos atskleidžia tiek įvairių užkandžių, tiek pagrindinių patiekalų ar desertų pasirinkimas. Kaip jau sufleruoja pats restorano pavadinimas, didžiausias dėmesys čia skiriamas pastai. Pirmenybę teikiate mėsai? Paragaukite ravioli su bulvių įdaru ir mėsos kukuliais ar pastos, gardintos jaučio žandais Bourgogne. Negalite atsispirti jūros gėrybėms? Nustebsite išbandę pastą tiek su midijomis baltojo vyno bei stracciatella sūrio padaže, tiek tuno Puttanesca. O gal ieškote vegetariškos pasirinkimo? Tuomet vakaro įsimintiniausiais, neabejotinai, taps ravioli su trumų įdaru bei stracciatella.

Kartu restorane „Justa Pasta“ verta paragauti ir kitų valgiaraščio patiekalų, tebūnie tai neapolietiška namų gamybos focaccia, kalakutienos tacchino tonnato, jautienos tartaras su porcini grybais ar steikas pipirų padaže.

Le Travi
Užupio g. 19, Vilnius

„Le Travi“ – tai vilniečių mylimas itališkos virtuvės restoranėlis Užupyje. Nors čia gurmanų laukia ir įvairių užkandžių paletė, ir geriausi Italijos vynai, tačiau išskirtinis dėmesys yra dedikuotas būtent tikrai pastai.

Cacio e pepe, alla Carbonara, al pesto, Pappardelle su triušienos ragù, lasagne, įvairūs įdaryti ravioli – kokią al dente svajonę beturėtumėte, tikėtina, ją čia ir įgyvendinsite. O, svarbiausia, kad viskas „Le Travi“ gaminama vietoje: nuo pastos, iki nepamirštamo skonio padažų. Beje, valgiaraščio pasirinkimas kaskart kinta, o šią dinamiką diktuoja tiek lietuviškų daržovių sezoniškumas, tiek tiesiai iš Italijos atkeliaujantys šviežiausi produktai.

Restoranėlį „Le Travi“ įkūręs italas Mattia Rupil yra įsitikinęs, kad maisto negali supti paslaptys. Dėl šios priežasties, jis neatsispiria progai asmeniškai pabendrauti su atvykusiais svečiais, papasakoti apie patiekalų ruošimo subtilybes bei naudojamų ingredientų kilmę.

Meniu pasirinkimai gali keistis. Peržvelkite restoranų valgiaraščius čia.