Gastronomija – tai vienas unikaliausių būdų pažinti svečių šalių kultūras. Idealu, kai į šiuos naujus potyrius galime leistis keliaudami, tačiau ne mažiau įsimintinas patirtis dovanoja ir tradicinėms įvairių kraštų virtuvėms dedikuoti restoranai Vilniuje.
Svajojate apie Provanso skonių eleganciją? Nepaleidžia mintis apie florentietišką kepsnį ar Valensijos paella? Viską atiduotumėte už karštutėlį gyros, kuriuo kartą mėgavotės Graikijoje? O gal norėtųsi būtent sočios bavariškos karkos ar kartveliškų chinkali? Vilniaus restoranai gali išpildyti kiekvieną gurmanišką svajonę, tereikia išsirinkti, ko norėtųsi labiausiai!
Nuo prancūziškos ar itališkos, iki belgiškos ir vokiškos virtuvių: Tablein gido apžvalgoje – restoranai Vilniuje, kviečiantys leistis į gastronomines keliones po įvairias Europos šalis.
La Bohème
Šv. Ignoto g. 4, Vilnius
Vilniečių bei miesto svečių traukos centru tapusi „La Bohème“ – tai ne tik po senojo vienuolyno koplyčios skliautais įsikūręs restoranas, bet ir viena pirmųjų vyninių Vilniuje, kurios istorija prasidėjo prieš beveik du dešimtmečius. Unikalios erdvės, išpuoselėta virtuvė, rinktinis vynas, jaukus šurmulys: abejingų „La Bohème“ nelieka. Vasarą restoranas persikelia į vieną iš įstabių vienuolyno ansamblio kiemelių, leidžiančių mėgautis gurmanišku laiku charakteringoje Senamiesčio apsuptyje.
Nors „La Bohème“ svečiams siūlo paragauti ir itališkos bei ispaniškos virtuvės patiekalų, tačiau, kaip sufleruoja pats vietos pavadinimas, didžiausias dėmesys čia skiriamas būtent Prancūzijai. Dėl šios priežasties, restorano valgiaraštyje lankytojai visada ras klasikinius šios šalies gastronomijos pasirinkimus, varijuojančius nuo prancūziškos žuvienės ar midijų provansietiškai, iki garsiosios alyvuogių tapenade, kepto Camembert sūrio bei vietoje gaminamo pašteto su svogūniene ir cukaitais. Kartu „La Bohème“ šeimininkai visada rekomenduojame paragauti Šampanės dešrelės Boudin blanc, o vakarienės pabaigoje – pasilepinti legendiniu Crème Brûlée.
Svečius restoranas taip pat kviečia į pažinti su išskirtiniais vynais, kurių kortoje – daugiau nei 180 pozicijų. Sąraše dominuojantys – iš skirtingų Prancūzijos regionų atkeliaujantys pasirinkimai.
„La Boheme“ patiekalų kainos: 10-30 Eur
Firenze
Paupio g. 16, Vilnius
„Firenze“ – tai itališkas restoranas Vilniuje, kuriame persipina skirtingų Italijos regionų maisto, vyno bei kokteilių paveldas. Gastronomija abejingų čia nepalieka, tačiau ne mažiau žavesio sukelia ir charakteringo interjero erdvės ar citrinomis vaiskiai geltonuojanti terasa.
Toskanos kalvos, kiparisai, vynuogynai: apžavėti kvapą gniaužiančių vaizdų, vietos šeimininkai nusprendė, kad didžiausias dėmesys restorane teks būtent šiam regionui. Dėl šios priežasties, gausiame „Firenze“ meniu, kurtame kartu su profesionaliu šefu bei itališkos gastronomijos žinovu Mickey Bhoite, galima pasimėgauti Lietuvoje gerokai rečiau sutinkamais patiekalais.
Valgiaraštis dosnus įvairių antipasti užkandžių, rankų darbo pastos ir picos pasirinkimų, o mėsos gerbėjams ruošiami tradiciniai florentietiški kepsniai, iš kurių ryškiausias – dalintis skirtas Bistecca alla Fiorentina. Nuo aperityvo, dižestyvo ar gausaus enotekos repertuaro, iki visame gastronominiame pasaulyje labiausiai vertinamų itališko vandens rūšių: „Firenze“ išskirtinį dėmesį taip teikia savo gėrimų kortai.
„Firenze“ patiekalų kainos: Antipasti – 4-19 Eur. Pirmieji patiekalai – 11-37 Eur. Pagrindiniai patiekalai – nuo 16 Eur. Pica – 13-27 Eur. Desertai – 3-8 Eur.
Kalimera
L. Stuokos Gucevičiaus g. 7, Vilnius
„Kalimera“ – tai autentiškos graikiškos virtuvės restoranas Vilniuje, svečius lepinantis pačiais gardžiausiais atostogų Graikijoje skoniais. Vos tik pravėrus duris, lankytojus čia pasitinka idiliškai mėlyni erdvės atspalviai, o šurmuliuojanti atmosfera – sugrąžina puikiausią nuotaiką net ir niūriausiomis dienomis.
Vietos valgiaraštyje prioritetas teikiamas naminiams patiekalams, kuriuos pagal giliausias tradicijas ruošia iš Graikijos atvykęs šefas Nikos. Kaimiškos graikiškos salotos, rankų darbo tzatziki, gyros, souvlaki, bifteki, brizola, mousakas, pastitsio, pancetta ar halloumi sūrio grill: kiekvienam graikiškos virtuvės gerbėjui – tai gurmaniškiausias ir vertimo niekada nereikalaujantis žodynas, visais pojūčiais atsiskleidžiantis tiek sočiuose „Kalimera“ induose, tiek dalintis skirtose lėkštelėse. Pakanka mėgautis, nes skoniai – išraiškingesni už bet kokius žodžius! Greta maisto, restoranas kviečia mėgautis mažųjų Graikijos vyndarių vynais.
„Kalimera“ patiekalų kainos: Šaltieji ir karštieji užkandžiai – 2-13,5 Eur. Salotos – 7,5-9 Eur. Pitos – 7,7-8,9 Eur. Pagrindiniai patiekalai – 3,5-24 Eur. Desertai – 2,5-6 Eur.
El Mercado
Didžioji g. 3, Vilnius
„El Mercado“ – tai lyg ispaniškas turgus pačioje Vilniaus širdyje, kuriame galima rasti viską, ko reikia pietietiško gyvenimo pilnatvei: restoraną, gastrobarą ir gurmanišką krautuvėlę.
Ispanija – tai gyvenimo be rūpesčių sinonimas, šilti savaitgaliai, ilgi šeimos pietūs bei dar ilgesnės draugų vakarienės. Tai – nesibaigiantys pašnekesiai prie taurės gardaus vyno ir puikus, kokybiškas maistas. Svajonių idilė! Būtent iš meilės ispaniškam gyvenimo būdui ir gimė „El Mercado“ idėja, kviečianti nerimą dėl rūpesčių iškeisti į gurmanišką laiką su artimiausiais.
Restorano valgiaraštyje svečius pasitinka iš Pirėnų pusiasalio į Lietuvą perkelti autentiški patiekalai, kaskart juos ragaujant užtikrinantys nuostabius potyrius. Tebūnie tai vieni už kitus skanesni tacos, Padron pipiriukai, ispaniškos mėsos bei sūrio rinkiniai, Galisijos aštuonkojis, jūros šukučių carpaccio, tradicinė Valensijos paella ar saldžiosios churros spurgytės, kiekvienas pasirinkimas čia primins atostogų saulėtojoje Ispanijoje akimirkas.
„El Mercado“ patiekalų kainos: Tacos – 10 Eur. Tapas – 4,5 Eur. Užkandžiai – 13 Eur. Pagrindiniai patiekalai – 20 Eur. Desertai – 7 Eur.
Galo Do Porto
Aušros Vartų g. 11, Vilnius
„Galo Do Porto“ – tai pirmasis ir, ko gero, vis dar vienintelis portugališkas restoranas Lietuvoje, kviečiantis unikalia Portugalijos virtuve mėgautis pačioje Vilniaus senamiesčio širdyje, prie pat Aušros vartų. Čia jau daugiau nei dešimt metų netyla svečių, besimėgaujančių pagal tradicines receptūras ruošiamais patiekalais bei sodriausiu vynu, šurmulys.
Kiekvieno lankytojo pažintis su portugališka virtuve šiame restorane dažniausiai prasideda nuo Petiscos užkandėlių. Tebūnie tai sardinių ir ančiuvių paštetas, džiovintos menkės spurgos ar traškios kukurūzų juostelės – pirmieji kąsniai čia sužavi kiekvieną. Vis dėlto, gastronominė kelionė po saulėtąją Portugaliją su šiais potyriais tik prasideda. Vėliau belieka pasikliauti savo širdimi ir drąsiai rinktis iš plataus įvairių autentiškų patiekalų asortimento. Jaunų aštuonkojų tartaras, įdaryti kalmariukai, Francesinha sumuštinis, garsieji Espetadas mėsos iešmai, skoniais turtingi Cataplanas troškiniai, krevečių keptuvėlė, tradiciškai ruošta Bacalhau menkė ar jūros gėrybių lėkštė dviems: apie kokius portugališkus skonius besvajotumėte, juos „Galo Do Porto“ meniu tikrai atrasite.
„Galo Do Porto“ patiekalų kainos: Petiscos – 9 Eur. Užkandžiai – 12-16 Eur. Sriubos – 9-16 Eur. Espetados iešmai – 18-34 Eur. Karštieji patiekalai – 17-80 Eur. Kataplanos – 18-49 Eur. Desertai – 4-8 Eur.
Brussels Mussels Stadium
Rinktinės g. 5, Vilnius
„Brussels Mussels Stadium“ – tai stilingasis belgiško stiliaus pub‘as, svečiams suteikiantis galimybę pažinti tiesiai iš Belgijos į Vilnių atkeliaujančias maisto ir gėrimų tradicijas. Tradicijas, kurios išsiskiria išpuoselėtais skoniais, visų taip geidžiamu sotumu bei unikalia estetika lėkštėse.
Šio restorano valgiaraštyje – ikoniškiausi Belgijos virtuvės patiekalai. Pageidautumėte įvairiai ruoštų midijų su burnoje tirpstančiomis belgiškomis bulvytėmis? Waterzooi sriubos? O gal 8 valandas žemoje temperatūroje keptų kiaulienos šonkaulių ar tradicinių mėsos kukulių skirtinguose padažuose? Mėgstančius saldžiau, čia visada nustebins klasikiniai Liege vafliai bei šokoladinis belgiško alaus desertas. Kartu „Brussels Mussels Stadium“ gali pasigirti išskirtinai plačia rūšinio, reto alaus kolekcija, kurios pasirinkimais galima mėgauti tiek vienais, tiek derinant su maistu.
„Brussels Mussels Stadium“ patiekalų kainos: Šaltieji užkandžiai – 7-24 Eur. Karštieji užkandžiai – 6-14 Eur. Sriubos – 7,5-12 Eur. Salotos – 15-22 Eur. Midijos – 18-22 Eur. Karštieji patiekalai – 14-47 Eur. Saldumynai – 5,5-9 Eur.
Bunte Gans
Aušros vartų g. 11, Vilnius
„Bunte Gans“ – tai legenda tapęs vokiškas restoranas Vilniuje, duris savo svečiams plačiai atveriantis jau daugiau nei 15 metų. Vos tik įėjus, kiekvieną čia pasitinka autentiška aplinka, o atvertus valgiaraštį – dosnus tradicinių patiekalų repertuaras.
Nuo įvairių paštetų ar Gulaschsuppe sriubos, iki vokiškų dešrelių, bavariškos karkos ir Jägermeister kiaulienos iešmo: pasirinkimai lengvai nustebina visus kokybiško bei sotaus maisto entuziastus. Nenuostabu, nes ruošiant patiekalus, prioritetas restorano virtuvėje teikiamas autentiškoms maisto ruošimo tradicijoms, kurias tiek iš kartos į kartą perduoda, tiek savo namuose puoselėja patys vokiečiai.
Kartu „Bunte Gans“ kviečia pasimėgauti plačiu vokiškų gėrimų repertuaru, o rudenį – čia pat Vilniuje sudalyvauti Oktoberfest Bavarijos alaus šventėje.
„Bunte Gans“ patiekalų kainos: Užkandžiai – 9-19 Eur. Sriubos – 11-15 Eur. Salotos – 11-16 Eur. Karštieji patiekalai – 10-27 Eur. Desertai – 6-8 Eur.
Georgian House
Mėsinių g. 4-3, Vilnius
„Georgian House“ – tai Vilniaus senamiestyje įsikūręs kartveliškos virtuvės restoranas, kurio charakterį puikiai atskleidžia autentiškumas, kokybė bei svetingumas. „Kartvelai yra žinomi, dėl be galo nuoširdaus svetingumo bei nukrautų stalų, todėl ir savo restorane mes stengiamės sukurti šiltą, draugišką atmosferą, kurioje jūs jausitės kaip kalnuotame Sakartvele“, – sako vietos šeimininkai.
„Georgian House“ valgiaraštis lankytojus pasitinka įvairiais tradiciniais patiekalais, pagamintais iš šviežiausių ingredientų. Nuo minkštutėlių chačapurių ar burnoje tirpstančių chinkali, iki įvairių šalies regionų tradicijas atkartojančių užkandžių bei dalintis skirtos ant žarijų keptos mėsos: kiekvienas meniu pasiūlymas čia su meile ir meistriškumu gaminamas iš Sakartvelo atvykusios virtuvės komandos. Būtent ši autentika viešnagės restorane metu leidžia pažinti tiek turtingus skonius, tiek karvelišką kultūrą.
„Georgian House“ patiekalų kainos: Šaltieji užkandžiai ir salotos – 5,9-18,5 Eur. Sriubos – 6,5-8,9 Eur. Chačapuri – 13,9-15,9 Eur. Chinkali – 9,9-11,9 Eur. Karštieji patiekalai – 9,9-79 Eur. Desertai – 5,9-6,5 Eur.
Meniu pasirinkimai gali ir kainos keistis. Peržvelkite restoranų valgiaraščius čia.