Į restoranus dažniausiai einame dėl naujų gastronominių potyrių: mėgaujamės užkandžiais, ragaujam pagrindinius patiekalus, išbandome nepatirtus skonius derindami juos su vynu, šampanu ar alumi. Tačiau, ar kada susimąstėte, kad šiose vietose verta apsilankyti ir tik dėl desertų?
Unikaliais atradimais šiandieną mus lepina ne tik specializuotos desertinės ar kepyklėlės, bet ir restoranų konditerijos šefai! Tad Tablein gidas rekomenduoja restoranus Vilniuje, kuriuose verta apsilankyti kiekvienam saldžiųjų potyriu entuziastui!
Telegrafas
Universiteto g. 14, Vilnius
Prabangia atmosfera ir pro langus atsiveriančiais gražiausiais Vilniaus vaizdas lepinantis „Telegrafas“ – tai vienas geriausių fine dining restoranų Lietuvoje. Išpuoselėta, elegantiška aplinka bei profesionalus aptarnavimas čia pakylėja, o gastronominė patirtis – nustebina net visko ragavusius gurmanus.
Valgiaraštis restorano svečius kviečia pasimėgauti aukštosios virtuvės patiekalais bei pasinerti į dar neatrastrų skonių, kurtų profesionalios „Grand Hotel Kempinski Vilnius“ komandos, kelionę.
Pageidaujate žiupsnio išieškoto, rafinuoto saldumo? Pasilepinkite „Telegrafo“ konditerijos šefo pagamintais desertais! Jų pasiūlymai čia vilioja nuo tamsiojo alaus ir šokolado mousse ar mango cremeux, iki skoniais užburiančių naminių ledų. Norėdami ypatingiausios saldžiosios patirties, rinkitės firminį restorano desertą – medaus parfait su baltajame vyne virta kriauše, levandomis ir medaus sausainėliu!
Casa Peligrosa
Visų Šventųjų g. 5, Vilnius
„Casa Peligrosa“ – unikalus meksikiečių restoranas Vilniuje, kuriame kviečiama mėgautis moderniomis tradicinių Meksikos patiekalų interpretacijomis. Čia svečius pasitinka šimtamečio vienuolyno skliautai bei autentiška aplinka, o gurmanišką atsiminimą visam gyvenimui dovanoja šefo meistriškumas.
Spalvos, skoniai, jų deriniai, Margaritos – užburia čia viskas! Ne išimtis – ir unikalūs desertai, gardinti ryškiais meksikietiškais akcentais.
Galbūt susigundysite paragauti trapia deginto cukraus plutele ir šilkiniu kremu viliojančio kukurūzų crème brûlée? O gal traškaus banano šokolado padaže su kokosiniais ledais? Nors desertų pasirinkimai čia vos keli, tačiau išieškoti, charakteringi bei nustebinantys kiekvieną saldžiųjų delikatesų entuziastą.
El Mercado
Didžioji g. 3, Vilnius
„El Mercado“ – it temperamentingas ispaniškas turgus, kur jūsų laukia tiek restoranas ir gastrobaras, tiek gurmaniškų maisto produktų bei gėrimų krautuvėlė. Atostogų pojūčius kurianti aplinka, ispanų virtuvės šedevrais nuklotas stalas ir nesibaigiantys pašnekesiai prie vyno – tai, kas čia suburia nuo kasdienių rūpesčių pabėgti norinčius ir pietietiško charakterio ieškančius svečius.
Restorane „El Mercado“ galima rasti ikoniškiausių Ispanijos patiekalų, tarp kurių – ir legendiniai desertai. Kad ir kokius saldžiuosius poreikius teiktumėte, jie čia bus atliepti su kaupu!
Churros su šokoladu ir sūdyta karamele. Crema Catalana. Mangų, pasiflorų ir žaliosios citrinos gardėsis. Visada paslaptimi išliekantis šefo dienos desertas. Ko šiandieną pageidautumėte jūs?
SPARKLING OCEAN
Didžioji g. 27, Vilnius
„Sparkling Ocean“ – šampano ir jūros gėrybių namai, įsikūrę nepakartojamoje Vilniaus senamiesčio vietoje greta Rotušės aikštės.
Restoranas garsėja delikatesiniais jūros gėrybių šedevrais, šviežiomis austrėmis bei kitais, šefo išpuoselėtais patiekalais, kurių skonines savybes dar geriau atskleidžia derinimo su vynu ar šampanu tradicija.
Nors šis restoranas dedikuotas jūrai, tačiau ne mažesnio dėmesio čia verti ir desertai. Jų meniu lepina pasirinkimais nuo namų gamybos Lemon Champagne parfait ar pasiflorų panna cotta, iki šokoladinio torto ar belgiškų vaflių. Pageidaujate saldžiojo potyrio dar ypatingesnio? Būtinai paragaukite Mango passion by Sparkling Ocean deserto, gardinto Pedro Ximenes likeriniu vynu, kedro kankorėžiu ir jaunų kedrų kankorėžių uogiene.
Brussels Mussels Stadium
Rinktinės g. 5, Vilnius
„Brussels Mussels Stadium“ – tai belgiško stiliaus restoranas– pub’as, garsėjantis įvairiai ruoštomis midijomis, ypatingai dosnia belgiško alaus kolekcija bei instagramine aplinka.
Vietos valgiaraštis kviečia atrasti Belgijos virtuvės skonių subtilybes, tarp kurių – ir kerinti pažintis su desertais. Vienas charakteringiausių pasirinkimų – tradiciniai belgiški liege vafliai, kuriems neatsispirs tiek didieji, tiek mažieji gurmanai. Vertinantys naujus atradimus sutiks, kad alaus panna cotta ar šiltas belgiško alaus šokoladinis desertas – be abejonių verti nuodėmės. Norisi vėsos? Atsigaivinkite citrusinių vaisių šerbetu, gardintu degtine, ar itališkais gelato. Renkatės klasiką? Paragaukite šilto obuolių crumble.
Vanille Lounge
Vilniaus g. 29, Vilnius
„Vanille Lounge“ – tai stilingas baras-restoranas Vilniuje, kuriame buriasi ne tik maisto, bet ir linksmybių iki vėlumos entuziastai.
Modernios jaunųjų virtuvės šefų komandos kurtame valgiaraštyje – klasikinės europietiškos virtuvės patiekalai, persipynę su lietuviškomis kulinarijos tradicijomis. Dėmesys čia kreipiamas į sezoniškumą, todėl patiekalų pasiūlymai subtiliai kinta priklausomai nuo to, ką šiandieną dovanoja gamta.
Elegantiška „Vanille Lounge“ erdvė bei meniu pasiūlymai – idealiai tinkami ir saldžiosioms akimirkoms. Nors šių patiekalų meniu nėra platus, tačiau vis besikeičiantis, o kiekvienas pasirinkimas – čia kaskart išpuoselėtas, užtikrintas. Šiandieną desertų entuziastus restoranas kviečia pasimėgauti dviem išskirtiniais šedevrais. Dievinate klasiką? Saldi Pavlova su rūgščiu kremu ir dar rūgštesnėmis uogomis – kaip tik jums. Labiau mėgstate lengvesnius desertus? Būtinai paragaukite balto šokolado mousse su limoncello gelato, citrininiu kremu ir fermentuotais rabarbarais.
Black Lodge Cafe Speakeasy
Užupio g. 13, Vilnius
„Black Lodge Cafe Speakeasy“ – tamsiuose Užupio rūsiuose veikianti vienintelė tokia kavinė Vilniuje, kuriai idėją padiktavo slaptieji JAV barai, klestėję sausojo įstatymo metu. Čia galite tikėtis visko, ko dar nesate patyrę!
Vos tik žengus pro duris jus pasitiks juodoji ložė, įtaigiai nukelianti į legendinį Tvin Pykso miestelį. Čia – tik vienas staliukas ir trys sėdimos vietos, o valgiaraštis siūlo tik vieną gėrimą ir vieną desertą. Tačiau šis desertas yra vertas atskiros istorijos: tai – skaniausiu mieste pripažintas vyšnių pyragas. Tad ne tik instagraminė aplinka, bet ir šilkinės saldžiosios uogos, užgeriamos juodąja kava, dovanos nepamirštamus potyrius.
Svarbiausia, kad šiuo desertu galima mėgautis ne tik viešint juodojoje ložėje: šeimininkai įvairiomis progomis pyragą kepa ir išsinešimui.
Mykolo 4
Mykolo g. 4, Vilnius
„Mykolo 4“ – tai vienintelis restoranas-bistro Lietuvoje, puoselėjantis buržuazinės Vilniaus virtuvės idėją bei siekiantis supažindinti svečius su iki Antrojo pasaulinio karo egzistavusiomis aukštosios kulinarijos tradicijomis. Vietos valgiaraštis gurmanus lepina senųjų ponų mėgtais patiekalais, o smaližius – unikaliais desertais.
Ar teko girdėti, jog XIX amžiuje po pietų ar vakarienės vilniečiams buvo įprasta mėgautis kava, likeriu, vaisiais bei ledais? Tai – elegantiška tradicija, kurią praeities įkvėpti atkartoja ir „Mykolo 4“ šeimininkai. Tik vietoje įprastų, šefas čia siūlo paragauti išskirtinių burokėlių ledų! O jei mieliau renkatės nešaltus saldėsius, būsite nostalgiškai nustebinti legendinio „Medučio“ skonio.
Stiklių taverna
Gaono g. 7, Vilnius
„Stiklių taverna“ – legendinis lietuviškos virtuvės restoranas, mūsų krašto kulinarinį paveldą nuspalvinantis fine dining potėpiais. Čia pagarba ingredientams persipina su aistra gaminti, o į tradicijas – žvelgiama per elegancijos prizmę.
Restorano valgiaraštis džiugina ne tik unikaliais užkandžiais ar pagrindiniais patiekalais, bet ir ypatingais desertais, kurių netikėti skonių deriniai pakviečia į vietos konditerijos tradiciją pažvelgti naujai.
Pasirinkimai – nuo keptų obuolių su grikių medaus ledais ar grietine gardinto obuolių pyrago, iki karamelizuoto varškės kremo. Vis dėlto nebūtų suklysta pasakius, jog čia ypatingiausi – duonos samanės ledai su spragintais grikiais bei bočių duonos traškučiais. Šį desertą „Stiklių tavernos“ šefai sukūrė vieno iš karališkųjų vizitų į Lietuvą proga, o rezultatas – sužavėjo net Michelin žvaigždutėmis apdovanotus užsienio virtuvės meistrus.
Sue's Indian Raja
Odminių g. 3, Vilnius
„Sue's Indian Raja“ – tai indiškas restoranas Vilniuje, svečius ne tik pasitinkantis sodriais, įsimintinais skoniais ar egzotine aplinka, bet ir lepinantis nepakartojamais Katedros aikštės vaizdais.
Vietos valgiaraštis – ryškus ir be galo įvairus: nuo autentiškų mėsos ar jūros gėrybių patiekalų, iki tradicinių pasirinkimų vegetarams bei veganams.
Kartu „Sue's Indian Raja“ – tai vienas iš nedaugelio restoranų Vilniuje, kuriame galima pasimėgauti ir išties egzotiniais desertais. Sirupe išmirkyti Gulab Jamun grietinaičiai, apelsinų kulfi ledai, mangų ar citrinų lassi kokteilis: kad ir ką bepasirinktumėte, pojūčiais bei mintimis maloniai nusikelsite į nepakartojamų spalvų, skonių ir aromatų šalį!
Imperial
Subačiaus g. 2, Vilnius
„Imperial“ – rafinuota elegancija alsuojantis premium klasės restoranas, įsikūręs pačioje Senamiesčio širdyje.
À la carte valgiaraštis siūlo mėgautis iš Prancūzijos atkeliaujančiomis šviežiomis austrėmis, legendiniais foie gras šedevrais, kokybiškos mėsos patiekalais ir autentiškais mūsų krašto valgiais. Valgiais, kurių receptūros mena Bonos Sforcos, Radvilų ir kitų iškilių Lietuvos didikų laikus.
Vis dėlto, ne mažesnio dėmesio čia verti ir vietos konditerių kurti desertai. Pageidaujate prabangių skonių? Rinkitės gabalėlį šokoladinio torto, įdaryto džiovintomis ir konjake mirkytomis trešnėmis, ar obuolių desertą su kalvadosu. Norisi klasikos? Liksite nustebinti mille-feuille su šviežiomis uogomis ir baltojo šokolado mousse. Žavitės netikėtais deriniais? Įvertinsite gorgonzola sūrio ledus, gardintus Maldon druska bei trumų ir akacijų medumi. Mėgstate lengviau? Paragaukite mangų macaron su mango šerbetu ir mango tartare.
Selfish Bistro Vilnius
Vilniaus g. 29, Vilnius
„Selfish Bistro Vilnius“ – puikiai žinomas bei dar puikiau vertinamas žuvies ir jūros gėrybių restoranas sostinės centre.
Jūros produktus čia šeimininkai vežasi tiesiogiai iš geriausių užsienio ūkių. Dėl šios priežasties valgiaraštis lepina kokybės, šviežumo padiktuotais ir šefo išieškotais patiekalų skoniais. Ne išimtis – greta derinami gėrimai. Vyno asortimentas čia nuolatos atnaujinamas, papildomas naujienomis, atrastomis lankant vyndarius bei bendradarbiaujant su vyninėmis.
Vis dėlto ši vieta ryški ne tik jūros delikatesais. „Selfish Bistro Vilnius“ taip pat galima pasimėgauti ir originaliais saldžiaisiais patiekalais. Meniu pasirinkimuose – šaltalankių želė su kokosiniu kremu ir degintu greipfrutu, levandų crème brûlée ir ledais bei aviečių piurė gardintas šokoladinis fondant. Desertus čia įvertins tiek prisiekę saldaus skonio entuziastai, tiek įprastai jo atsisakantys.
California Tapas & Wine
Subačiaus g. 2, Vilnius
„California Tapas & Wine“ – amerikietiško stiliaus restobaras Vilniaus senamiestyje, svečių laukiantis jau daugiau nei dešimtmetį.
Austrės ir šampanas? Ar legendiniai, JAV ir Ispanijos virtuves drauge suburiantys skonių atradimai, poruojami su charakteringais kokteliais? Maloniausią derinį čia atras kiekvienas! Taip pat – ypatingo dėmesio restorane verta ir vyno korta bei platus tauriųjų gėrimų pasirinkimas.
Vietą po Kalifornijos saule restorane taip pat atras saldžiųjų patiekalų gerbėjai. Desertų meniu čia pakviečia į saldžią kelionę aplink pasaulį. Pasirinkimuose – ispaniškoji Crema Catalana, itališkas ledų ir bezė desertas Tartufo Limoncello su šlakeliu Limoncello di Amalfi, karamelinis Niujorko sūrio pyragas ir egzotiškieji bananų parfait ledai su mangų čili tartare.
La Capital
Saltoniškių g. 7C, Vilnius
„La Capital“ – unikalių meksikietiškų patirčių restoranas, kurio virtuvei vadovauja iš Meksikos atvykęs šefas Alexis Maldonado. Jo kurtas valgiaraštis atspindi autentiškas tradicijas, kūrybingai gardintas šiuolaikinio kulinarijos meno prieskoniais.
Pasirinkimuose – pažįstami, tačiau visai kitais skonių atspalviais čia atsiskleidžiantys egzotinio krašto patiekalai. Vis dėlto, dosnius gastronominius potyrius „La Capital“ dovanoja ne tik jie, bet ir originalūs desertai.
Nuo legendinių churros šokolado padaže ar mangų kremo su kokosiniais sausainiais ir tomatillas džemu, iki burokėlių-kinrožės tyre gardinto šokoladinio pyrago bei žaliųjų citrinų šerbeto degančio meskalio liepsnose: saldžiųjų delikatesų entuziastai čia atras tikrąjį desertų rojų.
Pachamama Dinner Club
Gedimino pr. 9, Vilnius
„Pachamama Dinner Club“ – tai stilingasis Vilniaus restoranas, kviečiantis leistis į unikalią Nikkei ir perujietiško maisto tradicijų kelionę.
Restorano valgiaraštis čia atspindi autentiškos Peru virtuvės, kurią per laiką suformavo Japonijos, Kinijos bei Ispanijos kulinarijos tradicijų įtaka, skonius. Nors meniu pažibos – ceviche, tuno tacos, jautienos iešmeliai kepti grilyje, jautienos antrekotas bei aštuonkojis – paragauti čia būtina ir desertų!
Visi saldieji restorano patiekalai išsiskiria dosnia egzotikos doze. Pageidautumėte šokoladinių putėsių su pasifloromis ir lucuma ledais? O gal susižavėsite kokoso, skrudinto ananaso, kokosinio biskvito, ananasų šerbeto bei romo harmonija?
Kartu „Pachamama Dinner Club“ – tubūt vienintelė vieta Vilniuje, kur galima paragauti tradicinio Peru deserto Crema volteada. Deserto, kurio tobulą skonių dermę kuria kokosų pienas, karamelė, pasiflorų ir ponzu gelis bei kaffir laimų lapų ir gervuogių šerbetas.
Desertų pasirinkimai meniu gali keistis. Ar pasiūlymai nepakito, galite įsitikinti peržvelgę restoranų valgiaraščius čia.