Sutiksite, kad sriuba – tai jaukumo sinonimas. Taigi, nenuostabu, kad tiek daug žmonių nuoširdžiai simpatizuoja šiam patiekalui. Vis dėlto, sriubos Vilniaus restoranuose apdovanoja ne tik emocija, bet ir įsimintiniausiais gastronominiais patyrimais.
Pageidautumėte lengvos ar sočios? Sušildančios žiemą, o gal – atgaivinančios vasarą? Nuo pažįstamų klasikinių skonių, iki sriubų, pasižyminčių ypatinga šefų kūryba ar egzotinių virtuvių interpretacijomis – savo favoritus lengvai atras kiekvienas. Tad, kur tikėtis geriausių?
Tablein gidas rekomenduoja TOP 20 sriubų Vilniaus restoranuose, kuriomis nors kartą pasilepinti verta kiekvienam šio patiekalo entuziastui. Apžvalga atskleidžia tiek jas tiekiančias vietas, tiek kainas valgiaraštyje.
Narutis
Pilies g. 24, Vilnius
Elegantiškasis „Narutis“ – tai to paties pavadinimo 5 žvaigždučių viešbutyje įsikūręs restoranas, lepinantis tiek išskirtine aura, menančia dar XVIII amžiaus laikus, tiek profesionalaus šefo kurtais europietiškos virtuvės patiekalais. Pageidaujate sriubos? Jos pasirinkimus vietos valgiaraštyje taip pat visada rasite.
Rekomendacija: Lietuviškų baravykų cappuccino su miško grybų traškučiais
Kaina: 13 Eur
Dine
Gedimino pr. 35, Vilnius
„Dine“ – tai modernus klasikinių restoranų atstovas, kurio meniu puikuojasi iki smulkmenų išdirbti patiekalai. Nors jų pagrindu tampa jūros gėrybės, žuvis bei mėsa, tačiau ypatinga duoklė čia atiduodama ir lietuviškai šaltosios sriubos legendai.
Rekomendacija: Šaltibarščiai su silpnai raugintais agurkais, krienų-burokėlių šerbetu, parūkyta grietine ir putpelės kiaušiniais
Kaina: 10 Eur
Georgian House
Mėsinių g. 4 – 3, Vilnius
„Georgian House“ – tai kartvelų restoranas Vilniuje, kurio koncepcija darniai sujungia autentiškumą, kokybę bei svetingumą. Iš paties Sakartvelo atvykusi virtuvės komanda svečius čia siekia supažindinti su turtingais šios šalies skoniais, puikiai atsiskleidžiančiais ir sriubų pasirinkime.
Rekomendacija: Aštri „Charčo“ sriuba su aviena, ryžiais ir peletrūnu
Kaina: 8,9 Eur
Imperial
Subačiaus g. 2, Vilnius
„Imperial“ – tai premium klasės restoranas, svečius pasitinkantis haute cuisine virtuve, kurią išgarsino į Ameriką atvykę europiečiai. Vietos šeimininkai yra įsitikinę, kad kompromisų prastam skoniui būti negali, o puikiu to pavyzdžiu tampa Prancūzijos įkvėpta prabangioji sriuba.
Rekomendacija: Legendinė Eliziejaus laukų juodųjų trumų sriuba, apgaubta sluoksniuotos tešlos kepure
Kaina: 28 Eur
Casa Peligrosa
Visų Šventųjų g. 5, Vilnius
Po šimtamečio vienuolyno skliautais svečius pasitinkanti „Casa Peligrosa“ – tai restoranas, savo valgiaraštyje atskleidžiantis modernias tradicinių Meksikos patiekalų interpretacijas. O svarbiausia, kad vienintelė meniu sriuba, tiekiama su vietoje kepta tostada, – čia verta ypatingo dėmesio.
Rekomendacija: Švelniai aštri „Pozole“ sriuba su 6 valandas rūkyta kiaulienos sprandine, chorizo ir šviežiomis daržovėmis
Kaina: 10 Eur
Aerottoria
Dariaus ir Girėno g. 34 F, Vilnius
„Aerottoria“ – tai itališkų skonių restoranas, įsikūręs „AeroCity Tech Valley“ pastate šalia garsiojo sidabrinio „Bombardier“ lėktuvo. Čia Italijos žavesys susipina su kulinariniu meistriškumu, o šie akcentai puikiai atsiskleidžia ir sriubų pasirinkime.
Rekomendacija: Itališka žuvienė „Zuppa di pesce“ su jūros gėrybėmis
Kaina: 12 Eur
Stebuklai | Katedra
L.Stuokos – Guceviciaus g. 1, Vilnius
„Stebuklai | Katedra“ – tai „Michelin“ gido įvertintas restoranas, svečius kviečiantis į pasaulio skonius suvienijantį kulinarinį nuotykį. Kiekvienas patiekalas, įskaitant ir sriubas, čia yra kuriamas taip, kad užtikrintų įsimintiną patirtį, kurią kaskart dar labiau sustiprina aplinkos elegancija bei Katedros aikštės vaizdai.
Rekomendacija: Kreminė moliūgų sriuba su tigrinėmis krevetėmis
Kaina: 10,5 Eur
Botanist
Didžioji g. 26, Vilnius
Svečius pačioje Senamiesčio širdyje pasitinkantis „Botanist“ – tai Viduržemio jūros bei Lotynų Amerikos virtuves harmoningai suvienijantis restoranas. Dėl šios priežasties nenuostabu, kad unikalia tiek skonių, tiek aromatų darna pasižymi ir vienintelė vietos valgiaraštyje esanti sriuba.
Rekomendacija: Sočioji jūros gėrybių žuvienė su lašiša, skumbre, krevetėmis, midijomis, moliūgų tyre, bazilikų aliejumi, kukurūzais ir spalvotomis paprikomis
Kaina: 16,9 Eur
Piazza
Konstitucijos pr. 20, Vilnius
Viešbutyje „Radisson Blu Hotel Lietuva“ įsikūrusi „Piazza“ – tai itališkos virtuvės restoranas, kurio koncepciją įkvėpė mažų Italijos miestelių aikštės. Svečiai čia kviečiami mėgautis Lombardijos bei Toskanos regionų skoniais, nepriekaištingai atsiskleidžiančiais ir sriubos pasirinkimuose.
Rekomendacija: Kreminė pomidorų sriuba su stracciatella sūriu ir aštriu aliejumi
Kaina: 9 Eur
Kinza
Naugarduko g. 14, Vilnius
„Kinza“ – tai jau daugiau nei dešimtmetį veikiantis Vidurio Azijos virtuvės restoranas, kurio profesionaliai komandai čia vadovauja iš Uzbekistano sostinės Taškento atvykęs šefas Nig'matilla Tolaganov. Dėl šios priežasties, patiekalai, tarp kurių – ir dosni paletė sriubų, išsiskiria itin autentiškais skoniais.
Rekomendacija: Skaidrus „Čiučvara“ sultinys su mažučiais, aviena įdarytais koldūniukais
Kaina: 8,9 Eur (10 koldūniukų) arba 12,9 Eur (20 koldūniukų)
Sakai Ramen
Bazilijonų g. 3 A, Vilnius
„Sakai Ramen“ – tai išskirtinai tik ramenui dedikuotas restoranėlis, kuriame šis patiekalas ruošiamas būtent taip, kaip labiausiai mėgsta patys šeimininkai. Unikalu ir tai, kad viskas – sultinys, makaronai, padažai ir netgi kombuča – čia gaminama mažoje vietos virtuvėlėje.
Rekomendacija: „Miso Tonkotsu“ ramenas su tirštu kiaulienos sultiniu, keturiomis apkeptomis Miso pastomis, kiauliena, kiaušiniu ir bambukais
Kaina: 15 Eur
Briusly
Islandijos g. 4, Vilnius
„Briusly“ – tai Vilniaus legenda tapti spėjęs restoranas, Azijos skoniais svečius lepinantis jau du dešimtmečius. Valgiaraštis čia pasižymi ištobulintų skonių patiekalais, tarp kurių savo favoritus lengvai atranda ir sriubų gerbėjai.
Rekomendacija: Aštri „Laksa“ sriuba su kokosų pienu, virta vištiena, pievagrybiais, kvietiniais u-dong makaronais, šviežiais tailandietiškais bazilikais, šviežiomis kalendromis ir laimų lapais
Kaina: 8,9 Eur
Nacionalinė
Gedimino pr. 4, Vilnius
„Nacionalinė“ – tai Lietuvos Nacionaliniame Dramos teatre įsikūrusi kavinė, kurioje nepriekaištingai susijungia menas bei maistas. Vietos valgiaraštis čia išsiskiria patiekalų įvairove, kviečiančia pasilepinti ir pelnytai pagarsėjusia sriuba, tiekiama su pasirinktu empanadas pyragėliu.
Rekomendacija: Rimtas ir absoliučiai natūralus sultinys „Nacionalinis“, valandų valandas verdamas iš krosnyje apkepintų vištienos kaulų, prieskoninių žolelių bei šviežių daržovių
Kaina: 6 Eur
Pelėdos
Visų Šventųjų g. 5 – 1, Vilnius
„Pelėdos“ – tai išskirtinio koncepto baras, pirmasis Lietuvoje gurmanus supažindinęs su legendiniais „jūros gėrybių maišais“. Vis dėlto, vietos valgiaraštyje gausu ir kitų dėmesio vertų pasirinkimų, kuriuos taip pat įvertins kiekvienas prisiekęs sriubos gerbėjas.
Rekomendacija: Sotusis čili troškinys
Kaina: 9,5 Eur
Ryžių Jūra
Šv. Ignoto g. 14, Vilnius
„Ryžių Jūra“ – tai Vilniaus senamiestyje svečius pasitinkantis draugų restoranėlis, kuriame galima pasimėgauti azijietiško gatvės maisto įkvėptais patiekalais. Japonijos, Korėjos bei Tailando kulinarijos tradicijos glaudžiai siejasi su sriubomis, todėl meniu jų čia taip pat visada yra.
Rekomendacija: „Tom Yum“ sriuba su jūros gėrybėmis, udon makaronais ir kokosų pienu
Kaina: 9 / 13 Eur
Neringa
Gedimino pr. 23, Vilnius
„Neringa“ – tai legendinis Vilniaus restoranas, iki pat šių dienų alsuojantis senąja bohemos ir inteligentijos dvasia. Unikalu tai, kad čia galima pasimėgauti tiek sezoniškai atnaujinamais, tiek dar prieš 50 metų pradėtais gaminti patiekalais. Tarp pastarųjų – ir savo populiarumo per pusę amžiaus nepraradęs sultinys.
Rekomendacija: „Neringos“ sultinys su pyragėliu (įdarytu vištiena arba džiovintais grybais)
Kaina: 7 Eur
California
Subačiaus g. 2, Vilnius
„California“ – tai baras-restoranas, kviečiantis švęsti gyvenimą gurkšnojant šampaną ar kokteilius, mėgaujantis šviežiomis austrėmis bei lepinantis tiek amerikietiškais, tiek ispaniškais patiekalais. Tarp pastarųjų – ir kaipmat pakerintis rinktinių sriubų repertuaras.
Rekomendacija: „Sopa Vasca“ jūros gėrybių ir žuvies sriuba, gardinta šafranu bei šlakeliu brendžio
Kaina: 11 Eur
Tamago
Mindaugo g. 16 – 50 A, Vilnius
Vilniaus širdyje įsikūrusi „Tamago“ – tai japoniško bei korėjietiško maisto kultūros įkvėpta kavinė, kurioje prioritetas teikiamas būtent naminiams patiekalams. Dėl šios priežasties nenuostabu, kad būtent čia verdama ir dar neragautais skoniais lepinanti sriuba.
Rekomendacija: Korėjietiškų kimchi kopūstų sriuba
Kaina: 5 Eur
The House
Vokiečių g. 24, Vilnius
„The House“ – tai restoranas, kuriame gurmaniškus potyrius užtikrina tiek virtuvės šefo, tiek visos komandos kūrybingumas gaminant tradicinius, egzotiškus bei etno patiekalus. Taigi, ir sriubų gerbėjai čia kaskart atras galbūt jau pažįstamus, tačiau visada unikaliais akcentais išsiskiriančius pasirinkimus.
Rekomendacija: Vengriška jautienos guliašinė, tiekiama su skrudinta duonele
Kaina: 5,99 Eur
Meat Lovers
Liejyklos g. 8, Vilnius
„Meat Lovers“ – tai mėsos gerbėjus vienijantis restoranas, kuriame patiekalai gamina pasitelkiant tik laiko patikrintų vietos ūkininkų bei craft gamintojų produktus. Prioritetas čia teikiamas tikriems skoniams, kuriais pasižymi ir populiarioji vietos sriuba.
Rekomendacija: Soti mėsos sriuba (gaminama tik šaltuoju metų laiku)
Sriubų pasirinkimai ir kainos gali keistis. Peržvelkite restoranų valgiaraščius čia.