Sraigės – tai gastronominio pasaulio delikatesas, kuriuo savo svečius lepina ir Vilniaus restoranai. Nors vieniems toks patiekalas gali atrodyti pernelyg neįprastai, tačiau vis daugiau maisto entuziastų šį užkandį įtraukia į „būtinųjų paragauti“ ar net „mėgstamiausiųjų“ sąrašus.

Nuo klasikinių receptūrų, iki kūrybingų šefų sprendimų ir egzotika gardintų interpretacijų: sraigės Vilniaus restoranuose lepina įvairiausiais skonių atradimais. Tad kur jomis pasimėgauti išties verta?

Tablein gido apžvalgoje – Vilniaus restoranai, svečiams siūlantys pasimėgauti sraigėmis, bei šio delikateso kainos meniu.

Sraigės Vilniaus restoranuose

La Bohème
Šv. Ignoto g. 4, Vilnius

„La Bohème“ – tai po charakteringais vienuolyno koplyčios skliautais įsikūręs restoranas, prioritetą teikiantis Prancūzijos virtuvei. Anksčiau čia veikė legendiniai „Bočiai“, o šiandieną – šiose erdvėse netyla bohemiškai nusiteikusių svečių, besimėgaujančių išpuoselėtais skoniais ir rinktiniais vynais, šurmulys.

Nors „La Bohème“ svečiams siūlo paragauti tiek itališkos, tiek ispaniškos virtuvių patiekalų, tačiau prancūziškieji šedevrai stebina gausiausiai. Nuo provansietiškų midijų, kepto Camembert sūrio ar Boudin blanc Šampanės dešrelių, iki Crème Brûlée deserto – čia lengvai išsirinks kiekvienas Prancūzijos gastronomijos entuziastas. Tarp pasirinkimų – ir delikatesinis sraigių užkandis, šefų ruošiamas Burgundijos regiono stiliumi.

Sraigės restorane „La Boheme“: Burgundiškai paruoštos lietuviškos sraigės – 9 Eur (6 vnt.) arba 16 Eur. (12 vnt.)

Piano Piano Paupys
Aukštaičių g. 7, Vilnius

„Piano Piano Paupys“ – tai itališkais skoniais pulsuojantis restoranas, įsikūręs madingajame paupyje. Vieta kviečia svečius mėgautis tradicine itališka virtuve, atrandančia unikalią harmoniją su stilingomis, šiuolaikiškomis erdvėmis.

Namų gamybos pasta, gardžios picos, išpuoselėti jūros gėrybių bei mėsos patiekalai, šildančios sriubos, gaivinančios salotos ir tiek mėgautis vienam, tiek dalintis skirti užkandžiai – restorano repertuaras suteikia galimybę leistis į pačius įvairiausius skonių potyrius. Pageidaujantys pasimėgauti sraigėmis, jas valgiaraštyje taip pat atras. Šis delikatesas čia ruošiamas pagal klasikinę, laikui nepavaldžią receptūrą: su žolelių bei česnakų sviestu. Kartu su sraigėmis atkeliauja ir itališkoji Ciabatta duonelė.

Sraigės restorane „Piano Piano Paupys“: Sraigės su žolelių-česnakų sviestu ir česnakine „Ciabatta“ duona – 9 Eur (6 vnt.)

Farmer & The Ocean
Vilniaus g. 25, Vilnius

„Farmer & The Ocean“ – tai į „Michelin“ gidą įtrauktas restoranas Vilniuje, savo valgiaraščiu gurmaniškai supinantis lietuviškas bei šiaurietiškas tradicijas su pietietiška egzotika. Kartu prioritetas čia teikiamas įsiklausymui į gamtos diktuojamą ritmą, todėl patiekalai ruošiami tik iš šviežiausių sezoniškų produktų, atkeliaujančių tiek iš Lietuvos ūkių, tiek iš vietinių žvejų. Kelionės – neatsiejama restorano komandos gyvenimo dalis, o jose patirti ryškiausi kulinariniai įspūdžiai taip pat atsispindi svečius lepinančiame meniu. Būtent dėl šios priežasties savo vietą čia atrado ir Viduržemio jūros bei Atlanto vandenyno gėrybės.

Farmerio repertuaras svečius kviečia rinktis iš įvairių mėsos, žuvies, jūros gėrybių bei vegetariškų patiekalų. Patiekalų, tarp kurių – ir dalintis puikiai tinkantis gurmaniškų sraigių su lajaus duonele užkandis.

Sraigės restorane „Farmer & The Ocean“: Sraigės su lajaus duonele – 13 Eur

Panama Food Garden
Vykinto g. 17A, Vilnius

„Panama Food Garden“ – tai maisto kurortas romantiškiausiame Vilniaus rajone Žvėryne, galintis išpildyti visas maisto entuziastų bei estetikos gerbėjų svajones. Pastaruosius čia lengvai sužavi stilingos erdvės ir mieste, ko gero, magiškiausias šiltnamis, o gurmanus – egzotiški, kelionėmis alsuojantys skoniai.

Nuo Tom Yum sriubos, midijų kokose padaže ar grill aštuonkojo, iki jautienos išpjovos steiko Surf & Truf: restoranas kviečia mėgautis plačiu jūros gėrybių bei kokybiškos mėsos patiekalų pasirinkimu. Pasirinkimu, kuris visada išsiskiria plačia dar neragautų skonių palete. Unikalu ir tai, kad sraigių gerbėjai kelionę į egzotiškąją „Panama Food Garden“ gastronomiją čia visada gali pradėti būtent nuo šio delikateso!

Sraigės restorane „Panama Food Garden“: Afrikinės sraigės – 12,5 Eur

Sraigių pasirinkimai ir kainos gali keistis. Peržvelkite restoranų valgiaraščius čia.