Tarptautinio gastronominio pripažinimo prasme birželis Lietuvai tapo į šalies istoriją įeisiančiu mėnesiu. Neabejotinai didžiausių ovacijų sulaukė „Michelin“ gido debiutas, į kurį pateko net 34 restoranai Vilniuje, Kaune, pajūryje, Trakuose bei Radiškyje. Vis dėlto, tai – ne vienintelis laimėjimas. Lietuvos gastronominę sceną įvertino ir į Šiaurės šalis besiplečiantis Austrijos gidas „Falstaff“, pristatęs savo pirmąjį „Lithuanian Restaurant Guide 2024“. Jame – net 75 ekspertų pripažinti restoranai, verti kiekvieno gurmano dėmesio.
„Falstaff“ gidas – tai vokiškai kalbančioje Europoje puikiai žinomas restoranų ir viešbučių reitingavimo vadovas, savo koncepcija primenantis prestižinį „Michelin“. Kaip jame patenkama tarp geriausiųjų?
„Falstaff“ klubo nariai ir profesionalių apžvalgininkų komanda restoranus vertina šimtabalėje sistemoje: 50 balų galima gauti už maistą, 20 už aptarnavimą, 20 už gėrimus ir 10 – už aplinką. Galutinį verdiktą lemia visų vertintojų suteiktų taškų vidurkis.
Tad, kuriuos Lietuvos restoranus šis austriško standarto „Falstaff“ gidas įvertino aukščiausiai?
„Falstaff“ gidas Lietuvoje: restoranas „Nineteen 18“
1-oji vieta „Falstaff“ restoranų gide
Nineteen 18 (Dominikonų g. 11, Vilnius)
„Falstaff“ gido vertinimas – 95/100 (maistas – 48/50, aptarnavimas – 18/20, gėrimai – 19/20, aplinka – 10/10)
2-oji vieta „Falstaff“ restoranų gide
Gaspar‘s (Pylimo g. 23-3, Vilnius)
„Falstaff“ gido vertinimas – 94/100 (maistas – 47/50, aptarnavimas – 19/20, gėrimai – 19/20, aplinka – 9/10)
3-oji vieta „Falstaff“ restoranų gide
Arūno Oželio The O (Slaptas restoranas viešai neskelbiamoje vietoje)
„Falstaff“ gido vertinimas – 93/100 (maistas – 47/50, aptarnavimas – 18/20, gėrimai – 18/20, aplinka – 10/10)
4-oji vieta „Falstaff“ restoranų gide
HeJi (Lukiškių g. 3, Vilnius)
„Falstaff“ gido vertinimas – 92/100 (maistas – 46/50, aptarnavimas – 17/20, gėrimai – 19/20, aplinka – 10/10)
5-oji vieta „Falstaff“ restoranų gide
Vila Komoda (Meilės al. 5, Palanga)
„Falstaff“ gido vertinimas – 92/100 (maistas – 46/50, aptarnavimas – 19/20, gėrimai – 18/20, aplinka – 9/10)
„Falstaff“ gidas Lietuvoje: restoranas „Gastronomika“
Į „Falstaff“ 2024-ųjų gidą pateko tiek Demo, Džiaugsmas, Gastronomika, Dine, Pas mus, Amandus, Fabrikėlis, Da Antonio ir PACAI Vilniuje, tiek Arrivée bei Nüman Kaune. Pajūrys taip pat buvo įvertintas. Čia „Falstaff“ gurmanams rekomenduoja apsilankyti Klaipėdos Alba bistro ar ToLi nuo Klasikos bei Palangos TODÁ. Visą 75 tarptautinio pripažinimo sulaukusių restoranų sąrašą galima rasti čia.
„Falstaff“ gidas Lietuvoje: restoranas „Arrivée“
Anot „Falstaff“ gido, pasaulio gurmanai vis dažniau atsigręžia į Šiaurės šalių, pasižyminčių klestinčia gastronomine scena, kulinariją. Šiandieninė Lietuva – ne išimtis. Tačiau patiems šio gido ekspertams pastebėti mūsų šalį, deja, užtruko.
„Falstaff“ gidas Lietuvoje: restoranas „TODÁ“
„Praėjusio dešimtmečio pabaigoje Lietuvos restoranai buvo mažiausiai žinomi iš visų trijų Baltijos šalių. Galbūt – net patys nuobodžiausi. Vis dėlto, kažkada rami ir nuspėjama Lietuvos restoranų scena pastaraisiais metais vystėsi itin intensyviai bei tapo gyvybinga, įvairia, stebinančia“, – tokiais pastebėjimais dalinosi „Falstaff“. Būtent šis mūsų šalies restoranų proveržis ir paskatino austriškojo gido komandą pristatyti savo pirmąjį „Lithuanian Restaurant Guide 2024“.