Vėlyvieji savaitgalio pusryčiai – tai ritualas, kuriuo mėgautis neretam norisi vis dažniau. Ir nenuostabu, nes brunch kultūra tobulėja, tampa įvairesnė, o ją puoselėjantys restoranai svečius dosniai apdovanoja dar nepatirtais įspūdžiais.
Originalios koncepcijos, šefų meistriškumą atskleidžiantys patiekalai, išpuoselėta aplinkos elegancija, unikalūs renginiai: jei tik pageidautumėte, vėlyvieji pusryčiai Kauno restoranuose gali būti ir apie tai. Tad, kuriuos restoranus pasirinkti, kad lėti savaitgalio rytai taptų dar ypatingesniais?
Tablein gido apžvalgoje – geriausi vėlyvieji pusryčiai Kaune. Daugiau rekomendacijų – pirmojoje šios temos dalyje Vėlyvieji pusryčiai Kaune: TOP restoranai brunch‘ui (1).
Marsas Mieste
Pilies g. 1, Kaunas
„Marsas mieste“ – tai Kauno senamiestyje įsikūręs stilingasis restoranas, svečius pasitinkantis pasaulio skonių įkvėptu valgiaraščiu. Kulinarinė linija čia tęsiasi nuo Viduržemio jūros regiono, iki Korėjos, Japonijos bei Tailando, o gurmaniškų atradimų įspūdžius dar labiau sustiprina savaitgaliais besisukantys vinilai.
Kartu ši maisto, muzikos ir kultūros erdvė svečius kiekvieną dieną lepina vėlyvaisiais pusryčiais, kurių meniu – dosni įvairovė. Košių entuziastai čia neatsispirs riešutų sviestu, bananais ir šilauogėmis gardintoms avižoms, o skrebučių gerbėjai juos galės ragauti tiek su avokadu, šonine ar lašiša, tiek su karamelizuotomis vynuogėmis. Kiaušinių pasirinkimas meniu – taip pat gausus. Pageidautumėte Benedikto su jautiena, lašiša ar avokadu? Garbanotos arba turkiškai ruoštos kiaušinienės? O gal dosnios pusryčių lėkštės su virtais kiaušiniais, sourdough duona, sūriu ir keptomis vynuogėmis? Prioritetą teikiantys saldiems pusryčiams, galės mėgautis tiek keptais varškėčiais su uogomis, tiek Nutella brioche.
Vėlyvųjų pusryčių laikas: Pirmadieniais-ketvirtadieniais – nuo 08:00 iki 13:00. Penktadieniais – nuo 08:00 iki 14:00. Šeštadieniais ir sekmadieniais – nuo 09:00 iki 14:00.
BōHEME HOUSE
Muitinės g. 9 / J. Naugardo g. 6, Kaunas
„BōHEME HOUSE“ – tai išpuoselėtu stiliaus pojūčiu, išskirtinio dizaino interjeru bei stogo terasa, atveriančia gražiausius Kauno senamiesčio vaizdus, garsėjantis restoranas, įsikūręs to paties pavadinimo butikinio viešbučio erdvėse. Ne mažiau svarbus šios vietos signature elementas – ir vėlyvieji pusryčiai.
Kaip tikslina patys vietos šeimininkai, anglų kalbos žodis breakfast kilo iš junginio to break the fast, reiškiančio pasninko nutraukimą. Tad, įkvėptas pirmojo dienos valgio po ilgesnės pertraukos idėjos, restoranas siekia pusryčius paversti ypatingu ritualu.
„BōHEME HOUSE“ tikslas – pakylėti svečius aukščiau kasdienybės. Dėl šios priežasties gaminant pusryčius svarbiais tampa ne tik „švari“ patiekalo sudėtis, bet ir estetika lėkštėje. Ką tik iškepti kruasanai, klasikiniai Benediktai, purūs naminiai varškėčiai, špinatų omletai, kelmučių grikiai, šviežiai malta kava ar matcha su augaliniu pienu – kiekvienas pusryčių valgiaraščio pasirinkimas čia tampa įsimintina švente.
Kartu restorane laukiami visi svečiai – nuo mažų bei didelių, iki mylimų keturkojų, kuriems, beje, čia serviruojamas ir puppuccino bei sausainiukų duo.
„BōHEME HOUSE“ rekomenduoja: „Didžiausių svečių simpatijų sulaukiantys pusryčių patiekalai – tai Žaliasis omletas, klasika tapę Bōheme varškėčiai, kuriuos pagal svečio skonį galime iškepti medium-rare arba well-done stiliumi, ir raudonieji belgiški vafliai“.
Vėlyvųjų pusryčių laikas: Pirmadieniais-ketvirtadieniais – nuo 08:00 iki 14:00. Penktadieniais ir šeštadieniais – nuo 09:00 iki 15:00. Sekmadieniais – nuo 09:00 iki 16:00.
Habits Bakery
Gedimino g. 42, Kaunas
Ieškote vietos ne tik gurmaniškiems, bet ir itin instagramiškiems vėlyviesiems pusryčiams Kaune? Tuomet, labai tikėtina, kad būtent „Habits Bakery“ taps jūsų mylimiausiu pasirinkimu.
Įsikūrusi pačioje miesto širdyje greta Soboro, ši kepyklėlė svečius lepina unikalia tiek savo skoniu, tiek išvaizda kerinčių kepinių palete: nuo sourdough duonos, focaccia ir beigelių, iki saldžiųjų daniškų bandelių bei gurmaniškų kruasanų.
Dar vienas ryškus šios vietos akcentas – visą dieną trunkantys vėlyvieji pusryčiai, kuriems čia nelieka abejingi visi didieji brunch entuziastai. Pageidaujate traškiau? Pusryčiams rinkitės kruasaną su burata, avokado skrebutį, trigubą itališkos mėsos sumuštinį ar aštrųjį Tuna melt. Dievinate kiaušinius? Tebūnie tai įvairiai ruošti Benediktai ant sluoksniuotos tešlos bandelės, kepti grikiai su virtu kiaušiniu ir tunu, turkiška kiaušinienė, šakšuka ar putpelių kiaušinių lėkštė – kiekvienas patiekalas nustebins dar neragautais skoniais. Norite sočiau? Išbandykite „Break fats“ derinį su pančeta gardintomis raudonosiomis pupelėmis, keptais kiaušiniais, veršienos dešrelėmis, raugintais kopūstais ir lietiniais blynais. Prioritetą teikiate elegancijai? Tuomet liksite sužavėti „Honeymoon“ lėkštės, kurioje – brie sūris, aviečių džemas, plaktas sviestas, korėtas medus bei natūralaus raugo duona. Kad ir ką bepasirinksite, įspūdžiai bus dar stipresni brunch patiekalą derinant su vietos signature kokteiliais.
Vėlyvųjų pusryčių laikas: Pirmadieniais-penktadieniais – nuo 08:00 iki 17:00. Šeštadieniais ir sekmadieniais – nuo 09:00 iki 17:00.
DIA
Maironio g. 9, Kaunas
„DIA“ – tai šalies gurmanų itin vertinamas restoranas Kaune, kurio valgiaraščio paletėje elegantiškai persipina Prancūzijos, Tailando, Italijos, Japonijos, Indijos ir kitų kraštų virtuvių įkvėpti skoniai. Vietos identitetą čia kuria iš šviežių, kokybiškų bei tarpusavyje derančių ingredientų kurtas maistas, kurio magiją galima patirti tiek pietų ar vakarienės, tiek vėlyvųjų savaitgalio pusryčių metu.
Nuo Benediktų, Surf and Turf ar mielinių blynelių, iki Mimozų – restorano brunch valgiaraštyje duoklė atiduodama klasikai. Vis dėlto, gurmaniška vėlyvų savaitgalio rytų tradicija ja neapsiriboja, nes svečiai taip pat kviečiami rinktis ir iš pagrindinio „DIA“ meniu.
„DIA“ rekomenduoja: „Šiuo metu populiariausias vėlyvųjų pusryčių patiekalas – Surf and Turf“.
Vėlyvųjų pusryčių laikas: Šeštadieniais – nuo 12:00 iki 15:00. Sekmadieniais (tikslintis darbo laiką, nes restoranas sekmadieniais veikia ne visais sezonais) – nuo 12:00 iki 15:00.
Monte Pacis
T. Masiulio g. 31, Kaunas
Svetingumo kompleksas „Monte Pacis“, jau daugiau nei dešimt metų veikiantis Pažaislio vienuolyne Kaune, kviečia mėgautis ne tik individualių degustacijų mini spektakliu ar à la carte patiekalais, bet ir skiria ypatingą dėmesį pusryčiaujantiesiems.
Ko restorane tikėtis savaitės pabaigoje? Komanda svečius čia lepina ankstyvesne „Pusryčių klubo“ tradicija, idealiai tinkančia efektyviems verslo pokalbiams, neformalioms kolegiškoms diskusijoms, smagiam šeimyniškų ar draugiškų reikalų planavimui arba tiesiog tikslingam stabtelėjimui prieš dienos startą, o sekmadieniais - pasitinka su brunch.
„Monte Pacis“ ryto meniu kurtas įvairiems skoniams bei pageidavimams, todėl kad ir kada beužsuktų, kiekvienas gurmanas čia liks išgirstas. Tiek vėlyvųjų sekmadienio pusryčių, tiek „Pusryčių klubo“ repertuaras gausus pasirinkimų nuo augaliniame ar gyvuliniame piene virtų košių, prancūziškų skrebučių ir „Monte Pacis" granolos, iki Benedikto, Karališkų bei Florencijos kiaušinių.
„Pusryčių klubo“ laikas: Ketvirtadieniais-sekmadieniais – nuo 08:00 iki 11:00.
Vėlyvųjų pusryčių laikas: Sekmadieniais – nuo 12:00 iki 15:00.
LAURUS Soboras
Nepriklausomybės a. 3, Kaunas
„LAURUS Soboras“ – tai pačioje Kauno širdyje įsikūręs restoranas, džiuginantis išpuoselėtais skoniais, stilingomis erdvėmis bei pro langus atsiveriančiais nepakartojamais Soboro vaizdais.
Kauniečiai į šią vietą renkasi tiek įsimintinoms vakarienėms, tiek vėlyviesiems savaitgalio pusryčiams, o pastarųjų metu – svečius čia pasitinka būtent modernios namų virtuvės konceptas. Nuo klasika tapusių Benediktų, kiaušinių petelnėje ar grilyje kepto trijų kiaušinių omleto, iki legendomis ir Kauno centro pliatkais apkalbėto jautienos nugarinės rostbifo, ne mažiau kaip penkias dienas brandinamo orginaliame marinate bei tiekiamo keturių rankų suvožtinio pavidalu: kiekvienas brunch pasirinkimas dosniai apdovanoja sotumu. Taip pat, negalima nepaminėti restoranuose išskirtinai retai besutinkamos „Rytas po vakar“ raugintų kopūstų sriubos, kuri čia verdama su rūkyta karka arba šonkauliais.
Kartu „LAURUS Soboras“ didžiuojasi ir garsiąja ryto Mimoza, kuriai profesionalūs restorano miksologai pasitelkia tik originaliame recepte aprašytus ingredientus.
„LAURUS Soboras“ rekomenduoja: „Patys negalėtume išskirti nei vieno patiekalo, kaip tėvai negali pasirinkti mėgstamiausio vaiko. Vis dėlto, žmonės šnabžda, jog traškūs grikių blynai, tiekiami su grietinėlės ir tauriųjų miško grybų padažu, yra geresni nei patys Dzūkai savo krašte kepa.“
Vėlyvųjų pusryčių laikas: Šeštadieniais ir sekmadieniais – nuo 12:00 iki 15:00.
Park Avenue
Perkūno al. 4, Kaunas
„Park Avenue“ – tai Ąžuolyno apsuptyje – mieste, tačiau lyg užmiesčio namuose – įsikūręs restoranas, spinduliuojantis ramybės, kultūros bei istorijos dermę. Užburianti vietos atmosfera čia kviečia atrasti naujus Europos ir Azijos virtuvių skonius, kuriuos dar labiau paįvairina magiška vėlyvųjų savaitgalio pusryčių tradicija.
Lėtais rytais tiekiamas vietos valgiaraštis ryškus visų pamėgtais klasikiniais patiekalais bei dar neatrastomis jų interpretacijomis. Nuo įvairių Benediktų, šakšukos ar avokado skrebučio, iki Crêpes Suzette blynelių ir chia pudingo: kuo pasimėgauti čia ras tiek saldžių, tiek sūrių pusryčių mylėtojai.
„Park Avenue“ rekomenduoja: „Būtinai išbandykite svečių pamėgtą šviežiai skrudintos namų kavos ir angliškų pusryčių derinį“.
Vėlyvųjų pusryčių laikas: Šeštadieniais ir sekmadieniais – nuo 11:00 iki 14:00.
Mamma Kitchen Stories
K. Donelaičio g. 62 / V. Putvinskio g. 53, Kaunas
„Mamma Kitchen Stories“ – tai restoranas, kuriame darniai persipina kulinarinis meistriškumas, netikėti kokteilių deriniai ir šilta atmosfera. Kartu ši vieta garsėja išskirtiniais Mamma Brunch, kurie, ko gero, yra vieninteliai tokio tipo renginiai Kaune, dedikuoti visai šeimai.
Gausa pasižymintis valgiaraštis – viena iš vėlyvųjų pusryčių programos dalių. Jo pasirinkimai? Nuo lankytojų mėgstamo Benedikto su Gravlax lašiša ar autentiškos šakšukos, iki specialiai mažiesiems gurmanams gaminamų rankų darbo varškėtukų ir ypatingo varškės sūrio pyrago. Koks sekmadienio brunch be Mimozų? Šiais bei kitais kokteiliais baro meistrai taip pat visada pasirūpins.
O, kol tėvai mėgaujasi skonių potyriais, restorano erdvės prisipildo mažųjų klegesiu. Čia vaikams organizuojamos įvairios edukacinės veiklos, kuriose jie ne tik linksmai leidžia laiką, bet ir įgyja naudingų žinių bei įgūdžių. Šių renginių kalendoriuje jau figūravo tokie užsiėmimai kaip šokių pamokėlės su Egle Straleckaite, dainavimo pamoka su Aistay, „Mažosios medicinos mokykla“, Kalėdinių žaisliukų kūrimo dirbtuvės, keramikos dirbtuvėlės su „Rojaus moliu“ ar „Charizma“ animatorių programa. Po pamokėlių, su tėvų leidimu, vaikai taip pat vaišinami popkornais ir cukraus vata.
Vėlyvųjų pusryčių laikas: Sekmadieniais – nuo 11:00 iki 15:00.
Daugiau rekomendacijų – pirmojoje šios temos dalyje Vėlyvieji pusryčiai Kaune: TOP restoranai brunch‘ui (1).
Brunch laikas ar patiekalų pasirinkimai gali keistis. Apie pokyčius teirautis restoranų.